Бриди – традиционалне шкотске пасте, кулинарски понос град Форфар, где је бриљантна пита била чак и локална маскота фудбалски тим. Невесте су изумљене средином 19. века и једна од легенди добила је име у част Маргарет Бриди, који их је продао у Форфару. Према другој верзији, име је Бради долази од енглеске речи бриде – бриде, јер ове су торте увек биле присутне на Форфаровом венчаном менију. Традиционалне младенке се пеку у облику полукруга од пахуљица или пецива са нижим месом пуњена мљевеним месом с луком и зачинима. Мали рез је направљен одозго како би пара могла да изађе. Обично ако у пуњење не садржи лук, онда су пите означене једним резом. Ако је млевено месо помешано са луком, затим две исечене. друзьями: 
Time: 1 hour. 15 мин Тежина: лако Количина: 6 пита у рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Пите
- 1,5 порције пецива од пецива од пецива, поделите на 2 порције, замотајте и ставите у фрижидер или свежу кашику тест
- 1 јаје, тучено са 1 кашиком кашике. вода, за подмазивање
- Послужите: укус од цвекле или зачињен парадајз сос
Пуњење
- 2 кашике кашике маслиново уље
- 20 гр. путер
- 1 средњи лук, коцкице
- 3 кашике кашике свеже лишће тимијана исецкати
- 400 гр. немасна говедина
- 60 мл. (1/4 жлице.) Говеђи јуха
- 1 кашика кашике сенф у праху
Рецепти са сличним састојцима: тијесто од пецива, лиснато тијесто, млевена говедина, сенф у праху, тимијан
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 230 ° Ц (210 ° Ц – конвекцијом). Прекриј велики лим за печење са пергаментним папиром за печење.
- У малој лонцу помешајте поврће и путер, лук и тимијан и пирјајте на средње јакој ватри 5 минута или док лук неће почети да омекшава. Пребаците у посуду средње величине. Додајте млевено месо, залихе и сенф у праху. Со, бибер и темељно помешајте рукама.
- Ваљак зачините брашном, а један део теста разваљајте површину лагано посипати брашном до дебљине 3 мм. Исјеци три круга пречника 15 цм (користите обрнуто са малом чинијом или тањиром), изваљајте га поново ако је потребно тесто. Поновите исто са преосталим делом теста, тако да све Имам 6 кругова.
- Ивице кругова премажите са мало мешавине јаја. У средину сваког круга ставите око 1/3 кашике. пломбе затим тесто савијте на пола да се прекрије надјев и прстохватом ивице заптивањем. Ставите пите на положени лим за печење и премажите читаву површину мешавином јаја. Користећи малу оштрим ножем, направите рез на свакој пита како би изашла пара време печења.
- Пеците 15 минута. Затим смањите температуру у рерни на 180 ° Ц (160 ° Ц са конвекцијом) и пеците још 35 минута или док тесто не добијете неће постати златни и бујни, а пуњење неће бити печено. Пите колаче топле уз религију. Савети за чување Ове пите могу чувати у затвореној амбалажи у хладњаку 2 дана. Загријте их на плеху за печење у рерни 160 ° Ц 10-15 минута или док тесто не порумени хрскава, а пуњење се неће загрејати. Такође се могу замрзнути до 1 месеца Поставите их да се одмрзавају преко ноћи фрижидер, а затим загревати како је горе описано.
