Кукурузни сладолед – цјеловити рецепт за кухање. пријатељи: Фотографија јела: Канг Ким Време: 3 сата. 20 минута Потешкоћа: Лако Количина: 1000 мл. У рецептима се користе волуметријске посуде запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 5 жумањака
- 430 гр. кукурузни пире
- 1,5 тбсп. крема са мало масти (10% масти)
- 1/2 кашике кашике екстракт ванилије
- 2/3 Арт. шећер
- 1/2 кашике. павлака
- Карамелне кокице или бурбон, за украс (опционо)
Рецепти са сличним састојцима: павлака, павлака, јаја, павлака, екстракт ванилије, кукуруз, пире кукуруз
Припрема рецепта:
- Кухани крем: промијешајте у тепсији средње кукурузни пире, крем, павлака и шећер екстракт ванилије. Ставите лонац на шпорет и додајте прокухајте на средњој температури, али не кључајте. Лагано туку жуманце у посуди и, настављајући да туку, додајте 1/4 шоље кукурузне масе, па сипајте назад у таву и кувајте даље средња топлота. Кувајте, непрестано мешајући, док се смеса не згусне, око 5 минута.
- Пребаците врући крем у блендер и мешајте док хомогено стање (поклопац оставите мало отворену блендер да испустите пару). Утрљајте крем кроз сито велику посуду и уклоните квржице. Ставите посуду у контејнер, напуни се хладном водом са ледом и стално хлади крему мешање до собне температуре. Покријте филмом и притисните да површину креме тако да се не формира кора. Стави унутра замрзивач и замрзавање 3 сата.
- У посуду ставите сладолед и поспите карамелним кокицама или поспите бурбоном.