Пита од јабуке са мерингом – достојна замена за уобичајену јабуку торте. У исто време, његова текстура је невероватна: крхка пециво од кратког кристала, нежно пуњење јабуке лаганом ванилијом арома, хрскави бадеми и прозрачна сирева. Да бисте уштедјели време, узмите готово тесто за питу и испеците га одвојите колаче, а затим на колаче ставите карамелизоване јабуке, поспите тостираним бадемима и прекријте сталак за мерингуе. Пеците питу тако да се мерингуе смрзне и послужите уз шољу чая. 
Time: 1 hour. 45 минута Тежина: лако Сервирање: 6 – 8 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Чл ) – 80 мл 1/4 шоље (60 Чл ) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 база за торту од песка
- 1/4 Арт. сјецкани бланширани бадеми
- 6 Мацкинтосх или Бребурн јабуке, огуљене и сецкане
- 11 кашика. л. шећер, порцио
- 4 жлице. л. (60 гр.) Маслац
- 2 кашике. л. свеже исцеђен лимунов сок
- 2 кашике кашике екстракт ванилије
- Протеин 3 велика јаја, собне температуре
- Ступ соли
Рецепти са сличним састојцима: тесто од пецива, јабуке, бадеми, лимунов сок, екстракт ванилије, јаја, мекаре
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 220 ° Ц. Ставите тесто у посуду за торту Пречника 22 цм и притисните ивице. Дно генерирајте насумично вилицом и у хладњаку 15 минута.
- Прекријте тесто фолијом и поспите терет или суви пасуљ. Ставите на лим за печење и пеците док се стврдне, око 7 минута. Скините фолију и тежину и наставите да се пече до златне боје боје, око 6 минута више. Затим подесите калуп да се охлади роштиљ.
- У међувремену ставите бадеме на лим за печење и пеците док златне боје, око 8 минута. У тави помешајте јабуке, 5 ст. л. шећер, путер, лимунов сок и ванилија. Цовер поклопите и кухајте док јабуке не постану меке, око 12 минута. Затим уклоните поклопац и пирјајте, мешајући и мешајући кашика кромпира док смеша не постане попут соса и не почне карамелизујем, још око 12 минута. Цоол за 15 минута. Ставите јабуке на колач и поспите препеченим бадеми.
- Умутите беланца са сољу на средњој брзини, док формирање пене, око 2 минута. Постепено додајте преосталих 6 ст. л. тукли шећер до стабилних врхова, још 2-3 минута.
- Пренесите мерингуе у торбу са звездицама у облику звезде Ширине 1 цм. Стисните мерингу по ободу торте, а затим стисните у средини у облику решетке. Пеците до златно браон 15-20 минута. Торту у потпуности охладити.
