Овај вегански умак са умаком направљен је само од поврћа компоненте. Конзервирани бели пасуљ и орашасти ораси биће одлична хранљива база соса, свежи купус песто кељ и босиљак, напитак напуните потребним дијеталним влакнима, светлим укус и благодати зеленила. Угодан укус сира ће дати сосу прехрамбени квасац који такође делује као згушњивач. Самљети све састојке у пећници и посути глатко хомогена омакајте цијеле пињоле. Послужите са кришкама багета и свеже поврће за умућивање Храњива вредност једне порције: (укупно 6) Калорије 270, укупна масноћа 20 г, засићене масти, протеини 8 г., Угљени хидрати 15 г., Влакна г., Холестерол мг., Натријум мг., сахар г. 
Time: 20 мин.Тешкоћа: лако Сервис: 6 Измерених посуда користи се у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1/4 Арт. пињоле
- 2 кашике. растргани купус оставља кељ
- 0,5 тбсп. листови босиљка + мала гранчица за послуживање
- 1 мала чешња белог лука, млевена
- 3 кашике. л. маслиново уље
- 2 кашике. л. свеже исцеђен лимунов сок
- 1/4 Арт. прехрамбени квасац
- 1 кашика кашике груба со
- 1 лименка 425 гр. конзервирани бели пасуљ са редуцираним опрана со
- За послуживање: резан багета од целог зрна, сецкана шаргарепе, ротквице и / или штапићи краставца
Рецепти са сличним састојцима: пињоли, кељ, босиљак, бели лук, лимун, квас, бели пасуљ, багута, шаргарепа, ротквица, краставци
Припрема рецепта:
- Ставите пињоле у малу таву и ставите средња ватра. Пржите, често мешајући, док ораси не поприме и арома неће нестати, око 5 минута. Уклонити са топлоте и у потпуности цоол. Одложите 1 кашика кашике. орашастих плодова за сервирање, а остатак сипајте до прерађивача хране. Додајте исти купус, босиљак и бели лук и насјецкати док се купус ситно исецка. Додај маслиново уље, лимунов сок, храњиви квас и со и уситнити, све добро измешајући. Додајте бели пасуљ и млевајте док хомогена конзистенција, стругање смеше по потреби зидове посуде.
- Умак ставите у мању посуду и украсите гранчицом босиљка и тостирани пињоли. Послужите са нарезаним багуетом и поврће.
