Пица са козјим сиром, сланином и репе – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 3 час. 20 мин У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 трпезарија кашика (кашика): 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Прелив пице
- 1 велика црвена репа или 2-3 мале репе
- 1 велика жута репа или 2-3 мале репе
- 1/2 кашике. козји сир
- 1 кашика. л. сјецкани листови рузмарина
- 1 кашика. л. листови тимијана, сецкани
- Пшенично брашно
- Маслиново уље за подмазивање
- 1/4 Арт. рукавица
- 2 кашике. л. лимунов сок
- 150 гр. сланина (4 кришке) пржена до хрскаве коре
Једноставно тесто за пице
- 1 и 3/4 чл. топла вода
- 1 паковање активног сувог квасца (2 и 1/4 кашике)
- 2 кашике кашике шећер
- 3 кашике. л. маслиново уље
- 4 жлице. врхунско пшенично брашно, плус више за ваљање тест
- 2 кашике кашике со
Рецепти са сличним састојцима: квасно тесто, сланина, репа, козји сир, рукола, рузмарин, тимијан
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 200 ° Ц. Замотајте репе у алуминијум фолијом и пеците у рерни док репа не постане мекан, а нож убачен у средину ући ће без отпор, од 45 мин до 1 сата. Након кувања, одложите репе све док им није довољно хладно обрада. Затим их помоћу папирног пешкира огулите Цвеклу и исећи на кришке или коцкице.
- Помијешајте козји сир са рузмарином и тимијаном и одложите Комбинујте преостале састојке и држите спремни све док припрема базе за пиззу.
- Загрејте роштиљ или грилл на умерено високу температура. Тесто положите на радну површину, развуците и притисните рукама да формирате правоугаони колач. Ако треба да подигните тесто и оставите да се стегне испод вашег тежина Образац не мора бити савршен. Чим успете обликујте тесто, једну страну тесто премажите маслиновим уљем и положите ову страну на претходно загрејани роштиљ. Кувајте тесто док не порумени и не скува. хрскаву текстуру, око 5 мин, намажите другу страну уљем и затим се окрените и наставите пржити. После теста да кувате, уклоните торту.
- На пиззу ставите козји сир. Помешајте руглу са лимунов сок, маслиново уље, со и бибер, па ставите на торти. Врх са сецканом репе и хрскавом сланином и поново премажите маслиновим уљем. Изрежите пицу и Послужите.Рецепт за пиззу од цвекле Једноставно тијесто за пице: у мерној посуди комбинујте топлу воду, квас и шећер. Оставите да се квас растопи и делујте, оставите 5 минута. Након тога додајте маслиново уље, у посуди стационарног миксера помешајте брашно и сол са млазницом за лопатицу. Улијте унутра постепено заливати квасцем. Оставите да се тесто умеша додајући мало брашно, ако је потребно, тако да се тесто одмакне од зидова посуде, од 1 до 3 минута Тесто не би требало да се лепи за ваше руке. После гнетите тесто, пребаците га из посуде на површину посуту брашна и наставите да мешате руком 1-2 минута. Онда Од тијеста обликујте округлу куглу и ставите је у велику посуду. Покријте посуду лепљивим филмом или чистим кухињским пешкиром и оставите да се тесто диже на топлом месту у вашој кухињи док не проври удвостручује у величини, од 1,5 до 2 сата
