Бурбот ухо

7

• Време кувања

  Contents

  • • 0.0.1 1 сат
    • 0.0.2 Једноставно јело
    • 0.0.3 35,79кцал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци
    • • • 2.0.0.1 Кључне речи:

  1 сат

• Тежина рецепта
  

  Једноставно јело

• Енергетска вредност
  

  35,79кцал

• Оцена

• Рецепт

Укусно домаће ухо направљено од грабежи. Риба не има мале кости, а јетра грабе једнака је укусу јетра бакалара.

Почнимо!

Састојци

0/11 састојака

• Бурбот-1 кг.
• 4 кромпира
• 1 лук
• 1 шаргарепа
• 1 першун
• 1 клинчић
• Лук / копар-1/2 лука
• Со укус
• Паприка по укусу
• 5 грашка бибера
• Ловоров лист – 1 ком.

1 ч1 ч 35.79

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Очистите бурбот од слузи и љускица. У процесу обраде он мало избељи.
2. До црева. Одвојите јетру и млеко из жучне кесе или кавијар. Изрежите грабље на комаде.
3. Огулите лук и шаргарепу, преполовите на пола. Пеците даље у тави. Убаците каранфил у лук.

   

4. Умочите лук мркве и першун у воду. Прокухо јте и кувајте 20 минута на лаганој ватри.
5. Ставите поврће из бујона. Више им неће бити потребне. Јуха на со.
6. У чорбу ставите кромпир, исечен на крупне комаде ловоров лист. Кухајте док не скува.
7. Ставите комаде бурботе, јетру, кавијар, млеко. Доведи прокухајте, уклоните пену. Пустите да се куха док се не скува минута.
8. Сипајте ситно сецкано зеље. Пусти ухо да прокључа и остави инзистирати, паковати 15 минута.

Кључне речи:

• бурбот
• Риба
• уха