Бургери од пивског сира – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: ЛевиСмеђе време: 40 мин. Тежина: лако Сервирање: 4 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Сир сос
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 2 кашике. л. пшенично брашно
- 1/4 жлице сенф у праху
- 3/4 Арт. пиво
- 1/2 кашике. крема (10% масти)
- 180 гр. рибани зрели жути цхеддар сир
- 1 кашика. л. хрен
Хамбургери
- 650 гр. мљевена говедина, најбоље са врата
- Груба со и свеже млевена паприка
- Биљно уље, за роштиљ
- 4 лепиње са семенима мака, хоризонтално исечене на два дела
- Кришке парадајза
- 2 кашике. л. насецкани свежи лук – лук
Рецепти са сличним састојцима: брашно, сенф у праху, пиво лагани, крем, цхеддар сир, хрен
Припрема рецепта:
- Загрејати роштиљ на умереној до високој температури. Да се истопи путер у лонцу на средњој температури. Додајте брашно сенф у праху и мешајте, мешајући, 3 минута. Пијуцкајући пиво шлагом, прокухајте; и даље лупа додајте крему. Наставите кухати на лаганој ватри, повремено мешајући док се сос не згусне, 3-4 минута. Додај сир и хрен, мешајте док не постане глатко. Угасите ватру и чувајте сос топло.
- Од мљевеног меса формирајте четири округле пецива тежине 160 грама. сваки дебљине око 2 цм. Направите палац у средини свака секача је 1,2 мм. продубљивање. Поспите котлете са обе стране со и бибер. Подмажите решетке роштиља са малом количином. биљног уља, ставите торте на жичани носач, увучене у њих дно и пржите док се не појаве трагови, око 5 мин. Преокрените и наставите да пржите док се још мало не постане чврсто око 3 минута Котлете испадну средње пржене. Пребаците котлете у тањир и оставите 5 минута. Поставите лепиње на роштиљу сећи и пржити до златно браон, око 1 мин
- На доње половине лепиња ставите котлете и прекријте сиром сос. На врх ставите кришке парадајза, поспите луком – сечењем и прекријте горње половине лепиње.
