Лук са димљеним патлиџаном – детаљно рецепт приготовления. 
Time: 45мин Тежина: лако Порције: 6 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- Тортиље од пшеничног брашна
- 2 средње велика патлиџана
- 1/4 Арт. биљно уље
- Со и млевени црни бибер
- 2 кашике. л. млевени кумин
- 3 чена белог лука
- 1 кашика. л. кашика бибер-бибер
- 1 кашика. маслиново уље
- 2 кашике. л. старим сирћевим сирћетом
- 3 кашике. л. исјецкани листови свјежег клинчића и још мало за украс
Рецепти са сличним састојцима: тортиља, патлиџан, бибер цхипотле, бели лук, кумин, шери сирће, килантро
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 190 ° Ц. Подмажите тортиље са обе стране уља и поспите једну страну сољу, бибером и кумином. Пут колаче на лим за печење и пеците док не постану златно смеђе боје боје. Кад се довољно охладе да вам не запале руке, нарежите колаче на 8 троуглова сваки или их не ломите чипс величина чипса.
- Загрејати роштиљ на јакој ватри. Патлиџан испеците роштиљ док не омекша, око 25-30 минута. Оставите да се мало охлади преполовите сваки на пола и извадите кашу. Ставите у кухињску чинију комбајн. Додајте преостале састојке и туку док не постане глатко. стање. Сол и бибер по укусу. Ставите смесу унутра посуду за послуживање, поспите насјецканим килантром и послужите печени тортиља чипс од тортиље.
