Домаћи колачи – детаљан рецепт за кување.
Аутор рецепта – Катхлеен Даелеманс – кулинарски писац
Time: 2сат 15 минута Тежина: лако Количина: 20 равних колача у рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 паковање (7 г.) Инстант квас
- 1/2 кашике кашике шећер
- 1 и 3/4 чл. премиум брашно
- 1 кашика кашике груба со
- 1 кашика. л. свежи листови тимијана
- 3/4 Арт. вода (можда ће јој требати више)
- 1 кашика кашике мазива
Рецепти са сличним састојцима: Тортиља
Припрема рецепта:
- Комбинујте квас, шећер, брашно, сол у посуди за прераду хране и тимијан. Туку у пулсном режиму. Сипајте у воду и гнетите тесто, док се не формира лепљив грудњак. Ставите на даску и месите рукама, урадите то са запешћем, гурајући тесто снагом све док Добијате глатку и еластичну масу.
- Посуду премажите уљем, ставите тесто и поклопите влажном платно. Ставите на топло место да се повећа запремина, око 1 х
- Кад се тесто удвостручи, скупљајте га са зидова и формирати глатку куглу. Разваљајте по дужини и исецкајте на 20 делови, од сваке слепе равне погаче пречника 15 цм.
- Загрејте решетку са роштиља са ребрастим дном до средње температура, за такво посуду уље није потребно. Пут колач и пржите док не видите мехуриће, отприлике 1 – 2 минута са сваке стране. Држите их вруће до употребе прописивање.
