Вреди покушати ако једноставни сендвичи и клизни сендвичи уморни или желите нешто сложеније. Брза храна – у зачињеној резници исте мале величине као и он гамбургер. 
Photo of the dish: Шеф-поварДале Талд Време: 1 сат. 45 минута Тежина: Лако Количина: 12 мини бургери Рецепти користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
- 170 гр мљевено свињско месо са раменима, крупно исецкати (замолите месара да припреми)
- 1 кашика. л и 1 кашика кашике биљно уље
- 3/4 жлице семенке аната (називају се и акхотски семе)
- 1 кашика. л Ворцестерсхире сос
- 2 кашике кашике лагано сољен соја сос
- 1,5 тсп со
- 1,5 тсп гранулирани шећер
- 1/2 кашике кашике бели лук у праху
- 1/2 кашике кашике уље азијског чилија
- 1/2 кашике кашике мљевена паприка
- 1/2 кашике кашике млевени црни бибер
- 12 малих, меких, слатких пецива за хамбургер, као што су Хавајске или кромпириће нарезати на пола
- 2 кашике. л биљно уље
- Послужите: мајонез од белог лука и кисели шалот, рецепт у прилогу
Рецепти са сличним састојцима: пецива хамбургера, млевено месо свињетина, Ворцестерсхире сос, соја сос, бели лук, паприка, шалотка, рижино сирће, јардиниере, аннато
Припрема рецепта:
- Припремите надјев од кобасице. Помешати биљно уље и семенке ананата у врло малу лонцу и ставите на велику ватра. Нагните посуду тако да се уље и семенке скупе са једним руку, а уље је мање или више прекрило семе. Кувати док путер неће постати јарко црвено, 1-2 минута. Оставите онда на штедњаку напрезање за уклањање семенки.
- Комбинујте остатак састојака кобасице у великој посуди, додајте уље аната и добро измешајте рукама. Дајте млевено месо Пијте најмање 1 сат или га чувајте у фрижидеру до 24 сата.
- Загрејати рерну на 170-180 ° Ц. Коришћењем око 1/4 чл мешавина кобасица за сваку, формирати 12 округлих Кобасице дебљине 1 цм, ставите лепиње исечене на један слој. на лим за печење и пеците у рерни док се кришке не поприме (али да лепиње буду меке), око 2 минута.
- Припремите месне округлице од кобасице. У међувремену загрејати 1 кашика. л. биљно уље у великим отпорним на топлоту попржите на средње јакој ватри док маслац не прокуха. Ставите 6 котлета и кувајте окретањем једном док се не порумени на обе журке, око 2 минута на сваку страну. Ставите на тањир. Поновите са преосталих 1 кашика. л. биљног уља и 6 месних округлица. Вратите све пржене котлете у таву, а затим преуредите тепсију у рерни и пеците док се торте не испеку унутра, око 3 мин
- На горњу и доњу страну ставите бели мајонез (по укусу) лепиње. На врх ставите месне округлице од кобасице. Изложите кисели шалот. Покријте горње половине лепиња и јести.Чесни мајонез: помешајте 1 кашику. мајонез, 2 кашике. л.дестиловано бело сирће, 1 кашика кашике. бели лук и 1/2 сата л. ситно млевеног црног бибера, добро измешати. Чешњак мајонез се чува у затвореној посуди у хладњаку до седмица.
-
Кисели шалот Галлардиерес
Комбинујте у посуди 2 кашике. рижино сирће, 1/4 кашике. уље чилија, 2 сата л. шећера и 1 кашика. л. кошер соли и млевених печених семенки коријандер, мешајте док се не отопи. Комбиновати 300 гр. главни шалотке (сецкане у кругове дебљине 0,5 цм) и комад огуљеног коријена ђумбира дугачак 5 цм (исечен на траке) у великом капацитету, сипати сирћетну смешу. Пустите да вари неколико сати на собној температури, једном мешајући. Једите док је хрскав, или још боље – држите посуду унутра фрижидер најмање 24 сата (и до 1 месеца). Принос: 950 мл.
