Ови хамбургери револуционишу вашу идеју о сендвичима као они се припремају без употребе пецива или хлеба. Млевено јагње помешати са овчјим сиром пецорино и сушеним парадајзом, умутити исећи на таванске пршуте и пржити их у тави. Ундер хрскаве љуске шунке добивате сочне ароматичне пљескавице са слатким укусом сушене парадајз. Реади Бургери употпуњују криглице свежег парадајза и листови босиљка. Уместо тога посипајте сос балзамичним сирћетом и маслиновим уљем, који складно надопуњују италијански шарм јела. Саврсено украс за котлете у кришке пршута биће рукавица или лист салат. 
Time: 40 мин.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 гр млевена јањетина
- 0,5 тбсп. једноставне дробтине
- 1/4 Арт. сецкани першун
- 1 велико јаје, мало тучено
- 2 кашике. л. пуномасно млеко
- 0,5 тбсп. рибани сир пецорино романо
- 1/4 Арт. сјецкани парадајз осушени на сунцу
- 3/4 жлице со
- 3/4 жлице мљевени црни бибер
- 6 великих кришки пршута средње дебљине
- 1/4 Арт. маслиново уље
- Свежи листови босиљка за послуживање
- Шоља од парадајза за сервирање
- Балзамични сирће за сервирање
Рецепти са сличним састојцима: млевена јањетина, пршут, хлебне мрвице, сир пецорино романо, сушени парадајз, босиљак
Припрема рецепта:
- У великој чинији помешајте хлебне мрвице, першун, млеко, јаје, сир, парадајз сушени, со и бибер. Додајте јањетину и мик. Од мљевеног меса формирајте 6 месних округлица дебљине 2,5 цм. ставите кришке пршута на даску за сечење или пергаментни лим. У средину сваке кришке ставите пекмез и замотајте пршут.
- На средњој ватри загрејте велику таву са дебелим дном. Додајте маслиново уље и загревајте 2 минута. Стави унутра пан бургери умотани пршут шавом и пржите даље умерена топлота 6 – 8 минута док шунка не постане златна боје. Окрените бургере и пржите их још 6 до 8 минута.
- Пребаците их у тањир за сервирање или на поједине особе тањири. На сваки бургер ставите 2 до 3 листа босиљка, по 1 сваки – 2 шоље парадајза и прелијте маслиновим уљем и балзамиком сирћета. Сервирајте одмах.
