Сендвич не губи своју популарност због чињенице да можете бескрајно експериментишући са својим пуњењем. Ин еома често у композицији сендвич укључује слој меса. Међутим, ако га припремите на основу печурке и патлиџана, резултат неће донијети месо опције. Занимљива нијанса рецепта је шампањац Портобелло. Портобелло је веома велика и мирисна гљива, иако то није тако једини начин да се скува верује се да највише његов укус се у потпуности открива при пржењу и печењу гриле. 
Time: 40мин Тежина: лако Количина: 4 сендвича у рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 Чл ) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (Чл. ) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1/2 кашике. брашно
- 1/2 кашике кашике со
- 1/4 жлице млевени црни бибер
- 3 велика јаја, тучена, на собној температури
- 2 кашике. панко хлебне мрвице
- 1/2 средњег патлиџана, исецкати на 4 кришке по 1 цм.
- 4 портобелло шампињони (пречника шешира око 10 цм), огуљене, ногу гљиве треба исећи
- 2 кашике. л. маслиново уље, за прскање, факултативно
- 4 кришке (дебљине 1,5-2 цм) рустикалног пшеничног хлеба, на роштиљу или попут тоста
- 3/4 Арт. парадајз сос са босиљком
- 200-250 гр. нарибани сир Груиере
- 2 кашике. листови рукуле
Рецепти са сличним састојцима: бели хлеб, патлиџан, шампињони портобелло, хлебне паприке, парадајз сос, сир груиере, рукавица
Припрема рецепта:
- Роштиљ ставите у рерну на средњој висини. Загреј пећница до 230 ° Ц. Поспите две тепсије прскајте биљним уљем или обложите силиконским простиркама за печење.
- У посуди средње величине помешајте брашно, сол и бибер. Јаја лагано претучен, ставите у другу посуду средње величине. Впоспите засебни тањир са панко хлебним мрвицама (отприлике 1/3 чаше). Кришке патлиџана и шампињони у брашну.
- У серијама умочите прво кришке патлиџана и гљиве јаја, па уваљане у кобасице. Положите их у једном слоју припремљена посуда за печење. Дризите маслиново уље (опционо) и пеците до златно браон и хрскаве боје коре око 20 минута.
- Да бисте положили сендвиче, ширите сваку кришку хлеба 2 ст. л. парадајз сос. У сос ставите шампињоне. Поспите 1/4 ст. сира и 1/2 кашике. ручка за сваки сендвич. Покријте кришкама патлиџан и поново намажите сосом од парадајза (1 кашика по једном сендвич). Послужите на столу.
