Клизачи пљескавице са рачићима од ракова – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: КонПулос време: 1 сат. 50 минута Тежина: Лако Количина: 15 клизачи пљескавице Рецепти користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 гр месо ракова, влакно
- 10 трака сланине
- 18 ситних лепиња
- 1/2 кашике. плус 2 кашике. л. мајонез
- 2 кашике. л. (30 гр.) Несољени путер, истопљен и још мало за подмазивање
- 1 јаје
- 1 кашика кашике зачин за рибу “Олд Баи” (рецепт погледајте овде)
- 1 кашика кашике Ворцестер сос
- 1 кашика кашике жута сенф
- Груба со
- Коштица лимуна, нарибани
- Свеже млевени бибер
- Црвени лук нарезан на коцкице, сјецкани парадајз и листови салата дресинг
- Посољени кисели краставци (опционо)
Рецепти са сличним састојцима: месо ракова, лепиње хамбургер, сланина, Ворцестерсхире сос, црвени лук, парадајз, краставац слани, лимунска корица, сенф, мајонез, јаја, зачин за рибу
Припрема рецепта:
- Скувајте котлете од ракова: проваљајте 3 лепиње мали комадићи. Треба да добије 3/4 кашике. Ставите у средњу посуду. У другој посуди помешајте 2 кашике. л. мајонез, растопљен кремаст путер, јаје, зачин Олд Баи, сос од Ворцестера, сенф и 1/4 кашике кашике. со. Пребаците смешу са мајонезом у мрвице и добро мик. Одвојите 10 минута. Затим лагано додајте раковог меса. Пекач намажите маслацем. Од ракова помешајте 15 малих котлети и ставите их припремљена тава. Ставите у фрижидер на 1 сат или још боље целу ноћ.
- У међувремену загрејати рерну на 175 степени. Ставите сланину у једном слоју на лим за печење са високим ивицама и пеците 20 минута док златна хрскава. Сланину ставите на тањир, покрити папирни пешкири. Оставите 1 кашику. л. растопљена масноћа. Свако подијелите кришку сланине у 3 дијела, издвојите. У посуди помешајте преосталих 1/2 кашике. мајонез, лимунова корица и лево масноћа од сланине, со и бибер.
- Загрејати рерну. Преосталих 15 ролата ставите на лим за печење исеците, намажите маслацем и пеците до златне боје боје. Ставите котлете ракова у рерну и пеците, окрећући се лим за печење, ако је потребно, 6 минута до златног сјаја боје.
- Слицније пецива намазане лимуновим мајонезом. Поспите сецканим лук. Ставите котлете од ракова на лепиње са парадајзом и сланином, ставите салату на врх. Служите клизачке пљескавице кисели краставчићи.
