Изврсни италијански коктел са софистицираном аромом бресква и вино Просеццо је скован почетком двадесетог века у чувеном Венецијанска установа “Бар Харри”, и тако је именовала свог власника у част познати уметник Гиованни Беллини чије су слике његова палета бела је подсетила бармена на боју новог коктела белих брескви и газирајуће вино. Далеко, најугоднији коктел “Беллини” испостави се љети у сезони брескве, али може се кухати и у целој форми године, замењујући свеже брескве смрзнутим или пастеризованим с пирејем од брескве 18 + Прекомјерна употреба алкохола је штетна на ваше здравље! 
Time:10 минута Тежина: лако Порције: 8 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 6 брескви (приближно 700 гр.), Преполовите, семенке избриши
- 1/4 Арт. ултрафини шећер и још мало за послуживање
- 1/4 Арт. вода
- 1 флаша Просеццо (750 мл.), Охлађена
Рецепти са сличним састојцима: брескве, пјенушаво вино, травњак
Припрема рецепта:
- Брескве нарибајте у врчу. Додајте шећер и воду ставите врч у фрижидер да охлади пиће и шећер растворен.
- Пре послуживања, на обруч потопите охлађену чашу шампањца у шећер. Затим сипати 1/8 смеше од брескве у чашу и додајте коктел вином Просеццо. Лагано промијешајте и служити.
