Мартини Цапресе коктел – детаљан рецепт за припрему 18 + Прекомјерно пијење штетно је за ваше здравље! 
Photo of the dish: Чарльз МэстерсВреме: 30 минута Тежина: лако Количина: 8 коктела у рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 450 гр парадајз, исечен на кришке дебљине 0,5 цм.
- 1,5 тбсп. водка
- Со
- 16 ком. ситно-плодне сорте парадајза као што су: трешња или грожђе
- 2 кашике. балзамични сирће
- 1/2 гомиле босиљка
- 8 малих лоптица сира Боццонцхини моцарела
Рецепти са сличним састојцима: парадајз, вотка, парадајз грожђе, цхерри парадајз, балзамични сирће, босиљак, сир моззарелла боццини
Припрема рецепта:
- Припремите вотку од парадајза: ставите сецкану парадајз у дубоку посуду, сипајте вотку и додајте прстохват соли. Оставите вотку са парадајзом да се утапа на собној температури у у трајању од 6 до 12 сати. Затим проциједите вотку у другу посуду и охладити пре сервирања.
- У међувремену кисели парадајз: пробушите парадајз са скелом ставите у посуду и прелијте балзамичним сирћетом. Оставити да се маринира на собној температури 4 сати.
- Направите балзамични сируп: сипајте балзамичног сирћета у лонцу и до кључања. Смањите температура на ниској и кувати док не постане густа, око 20 мин., охладите.
- Да бисте направили коктел: сипајте у охлађену чашу мартини је мало балзамичног сирупа. Место у Схакер-у 2 – 3 лист босиљка, додајте 50 мл. вотке од парадајза и 1 чаша леда. Умутите шејкер и исперите коктел у чашу. Ставите скевер 2 киселе рајчице, 2 листа босиљка и кашичица моцареле, украсите коктел.
