Мексичка традиција испијања топле чоколаде са кајенским бибером била је усвојена од древних Азтека, који су правили какао прах, додајући пићу горући зачин. У истом рецепту за коктел заједно са какаом и љутом паприком спојена у јединствену ароматичну композицију и други традиционални мексички састојци: нектар агаве и текуила. Бадемово млијеко ублажиће укус коктела и прстохват цимета даће јој слатку арому која се добро слаже са врућим какао. Пре послуживања, шољице украсите црвеним обручом паприке или чили паприке и напуните их мексичким алкохолним какаом Прекомјерно пијење штетно је за ваше здравље!
Аутор рецепта – Јилл Давие – кувар Јосие, ресторан из Лос Анђелеса чији је власник Јосие Ле Балцх
Поделите са пријатељима: 
Време: Тешкоћа: лако: Оброк: 1 Рецепти користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 кашика. л. какао прах
- 1 кашика кашике цимет
- Ступ чилија у праху
- Ступ кајенског бибера
- 3/4 Арт. бадемово млеко (ирску крему можете заменити кафом алкохол или млеко)
- Мали нектар агаве (може се заменити медом или јавором сируп)
- 30 мл сребрна текила
- Паприка
- Штапић цимета
Рецепти са сличним састојцима: какао, цимет, зачин за чили, млевена кајенска паприка, бадемово млеко, нектар агаве, текила, паприка
Припрема рецепта:
- Ставите таву на лагану ватру, додајте какао прах, цимет, чили у праху и кајенски бибер. Пржите док не оде мирис зачина, око пар минута. Мијешајући мали вјетрић или дрвеном кашиком, полако сипајте бадемово млеко. Повећај ватру на умерено јаку и мешавину полако прокухајте. Додајте нектар агаве и уклоните са шпорета. Умочите обруч кригле тањир са водом, затим измрвите и умочите у тањир са паприком. Сипати текилу. Додајте врући какао. Промијешајте штапић цимета и служе.
