Писцо Сауер – Популарни јужноамерички коктел на бази Писца – воћна грожђа, шећерни сируп и лимунов сок. Тачно две државе се бране као родно место коктела, а сам Писко – Чиле и Перу. Становници две државе су врло љубоморни ово питање, верујући да је њихов пиштољ бољи и једини тацно. Израда перуанске и чилеанске верзије коктела мало другачије. У Перуу до главних састојака Писцо Сауер додајте јаје беланца да добијете племениту пену и неколико капи горког. Ова верзија коктела званичан, мада се у рецепту користе и перуански и Чилеански Писцо. 18 + Прекомерна употреба алкохолних штета на ваше здравље!
Аутор рецепта – Јонатхан Погасх – познати бармен
Поделите са пријатељима: 
Време: 40 минута Тежина: лако Количина: 1 коктел у рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (Чл. ) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Писко Сауэр
- 60 мл. писцо (перујска или чилеанска ракија)
- 20 мл. свеже исцеђен лимунов сок
- Протеин 1 велико јаје
- Горко, за украс
- 2 кашике. лед
Једноставан сируп
- 1 кашика. шећер
Рецепти са сличним састојцима: ракија, лимунов сок, горко, јаја, сируп
Припрема рецепта:
- Једноставни сируп: у малој тепсији помешајте шећер и 1 ст. воде и загревати преко умерене топлоте. Закухајте и Кувајте, повремено мешајући, док шећер у потпуности не постане потпуно растворити за око 5 минута. Уклоните сируп са топлоте и у потпуности цоол. Може се чувати у фрижидеру у затвореној посуди у на 2 недеље.
- Писцо Сауер: напуните схакер ледом, сипајте писцо, 20 мл. шећерни сируп, лимунов сок и бјелањка. У реду протресите и исциједите коктел у високу чашу шампањца. Украсите са 3 капи горког.
