Котлет од јањеће јањетине и грчки сос – детаљан рецепт приготовления. 
The photoпосуђе: Гина Галван Време: 1 сат. 15 минута Тежина: лаки делови: 20 рецепата користе се волуметријске посуде запремине: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (тбсп. л ) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Јагњеће котлете:
- 2,3 кг млевено јагњеће месо
- 6 огуљених чешњака лука
- 6 листова кафирног липе
- 4 ољуштена шалотка
- 3 стабљике лимунске траве (бели делови)
- 1/2 кашике. огуљени и нарезани свежи ђумбир
- 4 жлице. л. кари у праху
- 2 кашике. л. кинеска бела паприка
- 2 кашике. л. тамни соја сос
- 1 кашика. л. Ворцестер сос
- 1 гомила уситњеног свежег килантра
- 1 гомила сецкане свеже нане
- 1 гомила сецканог свежег италијанског першуна
Грчки сос од јогурта:
- 700 гр. грчки јогурт
- 1/2 кашике. свеже исцеђен лимунов сок
- 4 жлице. л. кари у праху
- 2 кашике. л. кинеска бела паприка
- 2 кашике кашике груба со
- 1 гомила уситњеног свежег килантра
- 1 гомила сецкане свеже нане
- 1 гомила сецканог свежег италијанског першуна
- 20 бриоцхе
- 3 кашике. саднице грашка
Рецепти са сличним састојцима: млевена јањетина, лепиња од бриоше, соја сос, Ворцестерсхире сос, шалотка, бели лук, корен ђумбира, лимунска трава, цурри, бела паприка, килантро, метвица, першун, изданци грашка, лимунов сок, јогурт
Припрема рецепта:
- За котлете: ђумбир, бели лук ставите у процесор за храну, лишће липе, шалотка и лимунска трава. Туку у пулсном режиму све док прављење тјестенине са кришкама. Ставите млевено месо у већу посуду и додајте пасту од лимунске траве, кари у праху, бели бибер, соју сос, Ворцестер сос, килантро, мента и першун. Промените. Обликујте котлете од 110 гр.
- За сос од јогурта: помешајте јогурт са лимуновим соком, кари у праху, бели бибер, со, метвица, килантро, нана и першун Пржите месне куглице док у средини не постану светло ружичасте боје. Сауте бриоцхе. Паштете ставите на лепиње, прелијте јогуртом сосом и поспите клице грашка.
