Куесадиллас са сланином, датумима и сиром манцхего

Рецепт Куесадилла, јела с брзом храном. На тортиље торте положили пуњење сланине, датуља и јањећег сира, затим се колачи пресавијају на пола и прже да би се топљени сир сједињени у колачима. Јело послужено са густим сосом са шпинатом и пистацијама куваним у блендеру друзьями: The photoПосуђе: Јохнни Миллер Време: 40 мин. Тежина: Лаки порције: 4 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

За Куесадиллас:

• 12 кришки сланине
• 4 пшеничне тортиље, рецепт за тортиљу од кукуруза
• 2 кашике. рибани манцхего сир (око 220 гр.)
• 5 коштица датуља, исецканих на тракице
• 2 кашике. л. екстра дјевичанско маслиново уље

За сос од пистација:

• 1/2 кашике. слане језгре пистација
• 1 кашика кашике сухе пахуљице црвене паприке
• 1 чешњак лука, грубо сецкан
• Сок 1/2 лимуна
• 2 кашике. шпинат
• 1/4 Арт. екстра дјевичанско маслиново уље
• Груба со и свеже млевена паприка
• 1 кашика. павлака

Рецепти са сличним састојцима: тортиља, сланина, манцхего сир, датуље, пистације, пахуљице црвене паприке, бели лук, лимунов сок, шпинат, павлака

Припрема рецепта:

1. Загрејати рерну на 200 степени. Изложите кришке сланине равномерно на лим за печење обложен пергаментним папиром и пеците 15-18 минута. до златно браон. Сланина би требала бити хрскава. Осушите папирним пешкиром.
2. У међувремену, направите сос од пистација: у посуди мијешајте пистације, паприке, бели лук, сок лимун и шпинат и ситно сецкати. Без искључивања комбајна, сипати маслиново уље полако, мешати док не постане глатко конзистентност. Додајте со и бибер и мешајте још 5 секунди. Пребаците смесу у посуду и помешајте са павлаком. Оставите унутра страна.
3. Формирајте упитнике: по једну половину сваке тортиље ставите у слојеве 1/2 кашике. сира, 3 кришке сланине и неколико кришки датуми. Торту преклопите на пола, а прекријте пуњење другом половином. У тави са лепилом на средње јакој температури загрејати кашика маслиновог уља. Узмите 2 питањадилле и посолите 4-5 минута са сваке стране до златне боје. Сир изнутра би требао да се растопе, држећи тако заједно Куесадиллас. Додајте у пан преосталу кашику маслиновог уља и пржите преостале 2 Куесадиллас.
4. Сваку Куесадиллу исеците на 4 троугла. Послужите уз пистацио сос.