Лазање од пице са фефероном “Пизза” – детаљан рецепт приготовления. Photo of the dish: ДжонПаттерсон Вријеме: 2 сата. 30 минута Тежина: Средња количина: 8 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (Чл. ) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 4 велике нарезане шампињоне
- 230 гр. огуљена слатка италијанска кобасица за пржење (купат)
- 3 кашике. л. маслиновог уља и још мало за подмазивање таве
- 1 ситно сецкани црвени лук
- 1 сјецкана ситна зелена паприка
- 680 гр. сос од маринаре у конзерви
- 0,5 тбсп. насјецкане шунке (приближно 60 гр)
- 1/4 Арт. сјецкане црне маслине без коштица
- 1 кашика. исецкане кобасице са фефероном (око 90 гр.)
- 16 слојева пасте за лазање
- 3 кашике. ситно сјецкани сир моцарела (отприлике 340 гр.)
- 230 гр. рикота сир
- 0,5 тбсп. рибани пармезан (приближно 30 гр)
- 2 лагано тучена велика јаја
Рецепти са сличним састојцима: паста од лазање, јаја, гљиве шампињони, купат (кобасице за пржење), шунка, кобасица феферон, моцарела сир, рикота, пармезан, црвени лук, слатка бибер, сос маринара, маслине
Припрема рецепта:
- У великој посуди загрејати 2 кашике. л. маслиново уље умерено велика топлота. Додајте шампињоне, зачините сољу и бибером и Кувајте, мешајући док мало подголзат, око 5 минута. Жлицом на жару ставите гљиве на тањир. Додајте у тепсију слатку кобасицу и кувајте, разбијајући комаде меса до меса изгубиће ружичасту нијансу, око 3 мин. Додајте лук и лук бибер, зачинити са сољу и млевеном паприком и кувати, мешајући, док поврће не омекша, око 4 минута. Додајте сос од маринаре (види рецепт), скоро прокухајте и кувајте 5 минута. Скините са ватре и умешајте пирјане шампињоне, шунку, маслине и око 3/4 чл. феферони; зачините сољу и бибером. Дај мало охладити.
- У међувремену загрејати рерну на 190 ° Ц. Одвојиви облик за печење пречника 20 цм намажите четком за кување маслиновим уљем и фолијом обложите дно и зидове тако да ивице фолије су мало висјеле према ван. У шерпици прокувајте слана вода. Додајте пасту и кувајте у складу са упутствима на амбалажа; оциједите воду и помешајте са преосталих 1 кашика. л.маслиново уље.
- У посуди помешајте 2 кашике. моцарела, рикота, пармезан и јаја; зачините са 0,5 кашике кашике. со и прстохват бибера, ставите зидове формира се изнутра са слојевима пасте, тако да мало прелазе један у другог пријатељу; по потреби нарежите вишак теста. Покријте и дно облици слојева тјестенине мало се преклапају, остављајући их да лагано иду зидови облика. Дистрибуирајте у облику 2 кашике. сос, врх пола смеше сира и јаја, а затим додајте слој пасте. Поновите са још 2 кашике. сос, преостала мешавина сира и слој пасте (слојеви могу ићи по зидовима обрасца; могу бити додатни слојеви). Зачините преосталим сосом, 1 кашика. моцарела и 1/4 ст. феферони.
- Пеците док не поприме златно браон боју и док сос не загризе око 1 сат. (ако се коре појављују пребрзо, одозго их покријте фолијом). Оставите да одстоји 0,5-1 сат, а затим извадите пиззу из калупа, користећи фолију. Скините фолију и нарежите на пиззу порције.