једноставан домаћи рецепт квассни хлеб
Наша безгранична љубав према квасу долази са почетком првих врућих дана. Најчешћи производи у нашој кухињи су хлеб, вода и квас. Комбинација једноставности припреме и користи – ово је најосновнији хлеб квасс! Научна фантастика? Стварност! Одржава укус производа и даје здравље.
Универзални рецепт за једноставан квасац хлеба
Да направимо врло једноставан квасац хлеба (5 литара), ми требаће:
- Смеђи хлеб је четвртина хлеба.
- Шећер – 200г.
- Суви квасац – 1 дец. л
- Коприве – 20ком.
- Лимун – 1 кришка.
Љубитељи мирисног домаћег кваса могу се додати у рецепт паприка, оригано, листови рибизле.
Можете направити једноставан квас за хлеб овако:
Крух нарежите на коцкице и пеците у рерни. Обавезно крекери се не сагоревају. Ако су у целој маси 3-4 спаљене коцке, није страшно. Квасс ће постати засићен браон боје.
Сипајте крутоне 2л. кључале воде. Нека се набрекну, инсистирају на томе у року од сат времена.
Испеците, исциједите масу хљеба.
У посуду од пет литара сипајте воду и промути хлеб инфузија. Додајте шећер, квас, кришку лимуна, грожђице. По вољи – лишће рибизле и нане. За само неколико сати пиће „Оживи“, почиње да се пени.
Ин реме старења зависи од температуре и квалитета квасца. Впросечан процес траје – од дана до два.
Спреман “најлакши квасс” само ће се напрегнути и сакријте у фрижидеру. За загревање нисам имао времена за пиће!
Посљедњих година мода здраве прехране одавно постоји уобичајено “у иностранству” почело је да следи већина Руса. Схватио сам да не можете купити здравље. Стога, рецепти домаћи квас је постао толико популаран.
Укусне идеје
Бежите од конзерванса! Ма шта јарко било привлачно боца безалкохолног пића, неће утажити жеђ. Покушај барем једном направите квасс, белу, црвену сангрију, лимунаду. И пиј лепо и здравље це бити у реду. Такође препоручујем кувам говедину у квасу, један од мојих најдражих рецепти)
