Палачинке са кобасицама и сиром

Корак по корак рецепт за прављење кобасица умотаних у палачинке са сиром масцарпоне сервиран уз јабучни кромпир. Поделите са пријатељима: Време: 1 сат 40 мин Потешкоћа: лагане порције: 6 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

Тесто за палачинке

• 3 велика јаја
• 1 кашика. брашно
• 1 кашика. млеко
• 2 кашике. л. шећер
• 2 кашике кашике растопљени путер
• Велики прстохват соли

Аппле цхутнеи

• 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
• 1/3 Арт. бело вино
• 1/4 Арт. смеђи шећер
• 1/2 кашике кашике цимет
• 4 Хани Црисп јабуке, огулити и нарезати на коцкице
• 2 ком звездасти анис (звездасти анис)
• 2 ком каранфили
• Прстохват соли и бибера

Кобасице

• 6 ком снацк кобасице (танке кобасице за пржење сирове млевена свињетина са зачинима)
• 6 листова кадуље, ситно сецкани
• 1/2 кашике. масцарпоне сир

Рецепти са сличним састојцима: јаја, брашно, млеко, шећер, путер кремасто, бело вино, смеђи шећер, цимет, јабуке, звездасти анис, каранфили, кобасице, купати (кобасице за пржење), кадуља, сир масцарпоне

Припрема рецепта:

1. За палачинке. У средњем капацитету тукли јаја бучицом док хомогеност. Додајте брашно у деловима, а затим полако додајте млеко, шећер, растопљени путер и со. Пустите тест 30 мин
2. У тепсију са нелепљивим премазом (30 цм) додајте 1/2 кашике. тесто и пржите палачинку са једне стране 2-3 минута, а затим преокрените. Поновите са преосталим тестом.
3. За цхутнеи. Растопите у лонцу на средње јакој ватри половина путера. Додајте вино, смеђи шећер, цимет, јабуке, звезде аниса, клинчића и сол и бибер. Кувајте смешу 20 минута, да испарава, а ароме се мешају. Затим додајте преостало уље.
4. За кобасице. Загревајте на средњој и на средњој топлоти. тава од маслиновог гвожђа и смеђе кобасице на све стране око 8 минута, док се не прже. Затим извадите из таве. У врућој масти од кобасица, кадуљу држите 10-15 секунди. до хрскаве кора и извуците жлицу кашике на папирном пешкиру.
5. Скупите посуду. У средину ставите топле палачинке ставите кобасице и додајте део масцарпоне-а на врх. Завежи се попут кобасица у тесто. Ставите јабучни кромпир на врх, поспите тост кадуље. Наоружајте се ножем и вилицом – и крените!