Пецива са хреновкама код куће

Љубитељи уличне хране сигурно су се сусретали са тим више од једном пецива за сендвиче оставила је много жељеног. Хот дог су један од најједноставније врсте сендвича са минималном количином Састојци: лепиња, кобасица и сос. Стога се свака од њих игра велику улогу и треба да буде одличног квалитета да то не учините разочаран. Најбољи начин да се то постигне је печење пецива код куће и да сами скувате своју омиљену брзу храну. Штавише, рецепт за дом лепиње уопште нису компликоване, а можете их и сами жељени облик и величина. Мало се зна, али тесто од квасца Боље је подићи у фрижидеру него на топлом месту. Овај процес Требаће много више времена, али резултат је вредан тога. Ундер излагање хладном квасцу ће расти мање активно, али више одмерено, што ће на крају позитивно утицати на укус и арома печења. Да, и тесто после хладне ферментације постаје копривији. Дајте лепињама жељени облик и испеците. Мекани и прозрачни, дефинитивно вас неће разочарати. друзьями: Фото пецива са хреновкама код куће Ин ремя: 50 мин.плус време ферментације Тежина: лако Количина: 10 – 12 ком. Врецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

  • 0,5 кг премиум брашно
  • 0,5 тбсп. топло млеко
  • 0,5 тбсп. топла вода и додатних 1/4 кашике. топла вода
  • 2 кашике кашике активни суви квас
  • 1,5 тсп со
  • 1 кашика. л. шећер
  • 1 јаје
  • 2 кашике. л. омекшали путер / поврће уља
  • Опционо биљно уље за подмазивање посуда
  • 1 јаје за лепиње

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, тесто квас, хреновке, јаја, млеко

Припрема рецепта:

  1. У шољи стационарног миксера помешајте брашно, квас, шећер и со. У малој посуди умутите воду, млеко и јаје. Миксером са млазницама сечива или прво умутите тесто помешајте суве састојке, а затим додајте млечну смешу и то је то мик. Затим замените врхове сечива кукама и помешајте тесто. Додајте мало воде ако тесто постане суво. Хладите око 5 минута док не добијете глатку куглу.
  2. Додајте путер или биљно уље и умутите још 5 – 10 минута. Тесто би требало бити сјајно, уједначено и мало лепљив на додир. Подмажите велику посуду танким слојем поврћа путер и ставите тесто. Разваљајте тесто у посуди за површина је такође подмазана. Следећи је најбоље да покријете чинију залепити филм и држати у фрижидеру 8 – 24 сата. Или ако ако желите да испечете лепиње истог дана, можете да покријете тесто залепити филмом и ставити на топло место 1 сат да се то поклопи повећана запремина 2 пута.
  3. На дан печења лепиња, лагано положите охлађено тесто поспите брашном радну површину, поспите и брашном површина теста. Ако тесто није било у фрижидеру, можете треба мало више брашна на радној површини и на рукама, тако да се не лепи.
  4. Обликујте лепиње (за ово погледајте тачку 7). Напусти тесто за испитивање. Да бисте то учинили, прекријте га љепљивим филмом и ставите на топло место 45 минута да се повећа запремина 2 пута. Зими може потрајати и мало више од 45 минута. А љети, напротив – мање.
  5. Загрејати рерну на 180 ° 30 минута пре печења. Маст лепиње са лагано тученим јајетом и пеците у претходно загрејаној рерни златна кора 15 – 20 минута. Печене лепиње, са куцањем на њих прави се шупљи звук (опционо пре печењем, посипајући лепиње јајетом, можете их посипати маковим семенкама или сезамове семенке).
  6. Извадите лепиње из рерне и охладите их тако да можете Требало га је држати у руци без паљења. Најбоље од свега, постоје дан. Али можете и да чувате у добро затвореном контејнеру у фрижидер.

    Савети за складиштење

    Замрзавајућа табла са Хот Дог Бун. Пеците их 10 – 15 минута док не почну да смеђу. Напоље лепиње из рерне, потпуно охладити, ставити у херметички запечене посуду или кесу за смрзавање и замрзавање. Пре њихове испеците, одмрзните лепиње у фрижидеру. Загрејати рерну на 180 ° Ц, ставите отопљене лепиње на лим за печење и пеците их у року од 10 – 15 минута до златно смеђе боје.

  7. Пецива са хреновкама

    Тесто разваљајте у правоугаоник димензија 40к10-12 цм и исеците на 10 порције и сваки комад ставите на лим за печење обложен папиром за печење, на удаљености од око 4 цм једна од друге.

    Пецива са хот договима

    Тесто исеците на 10 (или 12) једнаких порција. Тако да се испоставило идентично, тесто је боље мешати на кухињској ваги. Масх уп сваки комад и формирају глатке куглице. Разваљајте сваку лопту у овални слој дужине 12 цм и ширине 10 цм, а затим чврсто разваљајте тесто у ролу да бисте направили цилиндар. Преклопите ивице и исеци их. Сваку празнину положите на лим за печење папир за печење, око 5 цм.

    Бургер Бунс

    Тесто исеците на 8 порција (за велике ролне) или 10 порција (за мање лепиње) рукама и извади из њих равномерне куглице. Сваку празнину положите на лим за печење печење, на удаљености од око 7 цм једна од друге.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: