Мексички рецепт за брзу храну, пилећи Бурритос са пасуљом и купус са црвеном главом у зачињеном сосу. Пилећа прса кухана са зачини и поврће. Затим се згњечи, помеша са сосом и на тортиље поспите тортиље, заједно с пасуљем, купусом. Одозго преливено чедарским сиром и ваљани колачи. Зачињени сос чили паприке су биле куване на пилећим залихама које су остале након кувања пилећа прса са текилом, јабуково сирће, јавор сируп и Ворцестер сос. Поделите са пријатељима: 
Време: 1 сат 5 минута Тежина: лако Сервирање: 4 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 Чл ) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл
Contents
Састојци за рецепт:
За припрему пилећих прса:
- 4 цела пилећа прса на кожи или 3 цела пилетина бројлер (1800 гр. сваки)
- 1 кашика. л. бибер црни бибер
- 8 чешњака белог лука, згњечите
- 4 велика ловорова листа
- 4 шаргарепе, грубо сецкане
- 4 стабљике целера, грубо сецкане
- 2 лимуна исечена на кругове
- 2 лука исецкати на четири дела
- Хрпа свежег биља: першун, рузмарин и тимијан, завој кухињска нит
- Груба со
Да бисте припремили пуњење:
- 2 конзерве (400 гр. Сваке) печеног пасуља у сосу од парадајза
- 350 гр врући бели цхеддар
- 2 чаше текиле или мезкала (88 мл.)
- 3 – 4 ком. сушене паприке гуајило или црвене паприке чилија Нови Мексико, исеците стабљику и очистите семенке
- 2,5 тбсп. пилећи презли
- 1 кашика. природни кечап
- 1/4 Арт. плус 2 кашике. л. јабуково сирће
- 2 кашике. л. смеђи шећер
- 2 кашике. л. Ворцестерсхире сос
- 2 кашике. л. тамни јаворов сируп
- 4 режња белог лука
- Груба со
- 3 лимете
- 1 мала наранџа
- 1/3 Арт. плус 1 кашика. л. маслиново уље
- 4 кришке димљене сланине исецкати
- 1 црвени лук, преполовите га (исеците једну половину коцке)
- 1/4 Арт. роштиљ сос
- 2 кашике кашике цела црна паприка
- 1 мала глава црвеног купуса, ситно сецкати (приближно 450 г.)
- 8 великих пшеничних тортиља (рецепт за пшеницу тортиље, рецепт тортиља кукуруз)
Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, пилетина, бели лук, шаргарепа, целер, лимун, лук, першун, рузмарин, тимијан, печени пасуљ, цхеддар сир, текила, гуајило паприка, кечап, јабуково сирће, Ворцестерсхире сос, црвени купус
Припрема рецепта:
- Скувајте пилећа прса: месо ставите у врло велики лонац за кување или по потреби поделите између њега два. Раширите грашак, бели лук, ловорове листове у близини, шаргарепа, целер, лимун, лук и лук, поспите са соли. Додајте довољно воде тако да потпуно покрити месо. Закухајте. Затим смањите температуру и, повремено преврћући, дозволите да месо одстоји кухајте полако 1,5 сата. Уклоните пилећа прса са чорбе и оставите да се охлади. Након што се груди охладе, одвојите месо од костију и коже, а затим ситно сецкати. Проциједити јуху, оставити 2,5 кашике. да припремите сос, а остатак оставите за следећу употребу (треба да добије 4 – 5 литара. чорба).
- Припремите сос: паприку пржите у великој тави чили на средњој температури, понекад се окреће, 2 – 3 мин. Додајте чорбу и додајте да прокуха. Смањите температуру и пирјајте на лаганој ватри док чили паприке не постану мекане, 15 – 20 минута Сипајте мешавину чилија и бујона из тепсије у кухињу комбинујте и мешајте док не постане глатко. Решетка 1 ст. л. наранџа и лимета.
- Загрејте таву, сипајте кашу, текилу, 2 кашике. л.јабуково сирће, јаворов сируп, Ворцестерсхире сос, сок од поморанџе и један креч. Додајте рендану кору наранџе и лимете, кечап, смеђи шећер и 2 млевена чешња белог лука, кувајте, мешајући, у року од 20 минута Додајте 4 кашике. пилећег меса и помешајте са сос. Држите топло.
- Припремите пасуљ: сланину пржите на кашику маслиново уље у тави на средње јакој ватри. Додајте сецкани лук и 2 млевена режња лука, пржите док не мекоћа, 3 – 4 минута Умешајте печени грах, сос са роштиља и црни бибер, пржити, мешајући, док пасуљ не буде загрева.
- Припремите црвени купус: помешајте у крупно 1/4 шоље јабуково сирће са соком преостале две лимете, додајте црвени купус, 1/3 кашике. преостало танко маслиново уље исецканог пола лука. Помешајте и зачините сољу и бибер. Пре употребе истисните вишак течности.
- Пржите пшеничну тортиљу са сваке стране 30 секунди. На ивицу сваке тортиље, на врх ставите комад пилетине ставите пасуљ, купус и поспите с малом количином чедра, затим чврсто смотати. Одмах послужите буррито видите све рецепте од Рацхел Раи.
