Тајна Боббијевог сочног, зачињеног пилећег меса је маринада од сока сок од лимете, чилија и Ворцестер сос. Бобби Фли даје пилетину кукови уносе ноћ у маринаду. Пре печења меса, он додаје се чипсу са умаком од крем сира, хлађење авокадо и јалапенос. Поделите са пријатељима: 
Време: 9 сати Тежина: средња порција: 6-8 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл
Contents
Састојци за рецепт:
Пилетина у лимунској маринади са чили паприком:
- 8 кокошјих бедара без костију
- 1/2 кашике. сок од лимете
- 1/2 кашике. лагано маслиново уље
- 2 кашике. л сезонски чили
- 2 кашике. л Ворцестер сос
- 1 кашика. л земља зира
- 1 кашика. л исецкан бели лук
- 2 кашике кашике црни бибер
Мед са сосом од бибер-бибера:
- 1 кашика. душо
- 1/4 Арт. канолино уље
- 4 жлице. л сезонски чили
- 2 – 3 кашике. л кашика паприке чипотле у сосу адобо
- 2 кашике. л. Дијон сенф
- 2 кашике. л. млевени коријандер
- 2 кашике. л. земља зира
- 2 кашике. л. шпанска паприка
- Со и свеже млевени бибер
- Плави кукурузни чипс за украс
- Умак од сира (види рецепт испод)
- Релат од авокада (види рецепт испод)
- Јалапено пржене паприке (види рецепт испод)
Сирни сос:
- 2 кашике. л. (30 гр.) Несољени путер
- 2 кашике. л. брашно
- 2 – 2,5 кашике. топло млеко
- 450 гр нарибани полутврди сир
- Со и свеже млевени бибер
- Ступ свеже млевеног мушкатног орашчића
Релисх од авокада:
- 3 зрела Хасова авокада, огуљена и сјецкана коцке
- 1 папар Серрано или јалапенос, ситно нарезане на коцкице (можете додајте неколико паприка по укусу)
- 1/2 малог црвеног лука, коцкице
- Сок од лимете
- 2 кашике. л. канолино уље
- 2 кашике кашике меда
- Со и свеже млевени бибер
- 1/4 Арт. ситно сјецкани свјежи зелени цилантро
- Јалапено пржене паприке:
- 8 јалапенос паприка
- Цанола уље, за подмазивање
Рецепти са сличним састојцима: пилећа бутина, сок од лимете, зачин за чили, Ворцестерсхире сос, кумин, бели лук, мед, бибер кифлица у адобо сосу, дијон сенф, коријандер, паприка, чипс, брашно, млеко, сир, мушкатни орашчић, авокадо, серрано бибер, бибер јалапенос
Припрема рецепта:
- За пилећу маринаду: пилећа бутина ставите у посуду. У малој посуди помешајте сок од лимете, маслиново уље, зачин Чили, Ворцестер сос, Зира, бели лук и црни бибер. Онда маринирајте пилећа бедра. Покријте месо и ставите у фрижидер за ноћ.
- За сос од меда са кипотлетом: помешајте мед, канолу уље, зачин за чили, чичерка паприка, сенф, млевени коријандер, зира и шпанска паприка. Зачините сољу, бибером и оставите сос на страну.
- Загрејати роштиљ на умереној ватри. У реду со, бибер пилетина и ставите на роштиљ под углом од 45 степени пржите док не постану лепе трагове са роштиљ. Након тога, њежно окрените пилећа бедра и наставите да кувате. Зачните подмазивати бокове соком од меда цхипотле сваких неколико минута. После унутрашњег температура меса ће достићи 75Ц, или сок који се излучује неће прозирно, након 8 минута уклоните пилећа бедра са роштиља. Остави ме на миру месо 5 до 10 минута. Пре послуживања, исеците га.
- У посуду прво ставите плави кукурузни чипс у слојевима, сипајте са сосом, а затим ставите на врх пилеће месо, укус авокада и јалапенос паприке.
- Сирни сос: Растопите путер у средину посуду на средње јакој ватри. Помијешати са брашном, кувати 1 минута. Сипајте 2 шоље топлог млека постепено, повећајте загрејати, загревати и прокувати док сос не прокључа згушњава и не нестаје укус брашна, око 5 минута.
- Уклоните сос са ватре и полако, мешајући, унесите у оброке сир. Наставите мешати док не постане глатко. Додајте со, бибер и мушкатни орашчић. Остави ме на миру.
- Релисх од авокада: У посуди средње величине помешајте авокадо, серано бибер, лук, сок лимете, уље, мед, сол и бибер на укус. Додајте зеленкаст килантро.
- Пржена паприка халапеньо:Смажьте перец халапеньомаслиново уље, со, бибер. Роштиљ док жутосмеђе, око 6 минута.
