Многи људи једу пиззу и остављају екстремне коре. Али с овим ово се неће десити с пиззама, све ће се појести до задњег укусан комад! Напокон, љуштење почиње са феферонима и штапићи моцареле Сама пица се тада спрема у детроит стилу пече се у квадратном облику, а кора је густа и вани хрскава. Ставите тесто у калуп и развуците га на све стране површину калупа, а затим странице са пуњењем направите. После како су стране спремне, положите преко целе површине базе више феферона и моцареле и испеците. Цоок укусан месни сос док печете пиззу, и поспите великим количина пармезана. Испада врло укусно, задовољавајуће и сочно. 
Time: 2 час.Тежина: лако Сервирање: У рецептима се користе 2 измерена посуда запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Пица
- 450 гр охлађено тесто за пице
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац на собној температури
- 60 кришки кобасице пеперона (180 гр)
- 8 штапића моцареле
- 2 кашике. л. нарибани пармезан и додатно за послуживање
- Специјална опрема: метални калуп за величина печења 20 к 20 цм.
Месни сос
- 1 кашика. л. маслиново уље
- 1 слатка италијанска кобасица, уклоните љуску (отприлике 110 гр.)
- 1 чешњак лука, ситно сецкани
- Пола црвене паприке, ситно сецкане
- Пола ситног лука, ситно сецкани
- 60 гр парадајзна паста
- Прстохват црвене паприке
Рецепти са сличним састојцима: квасно тесто, кобасица фефероне, моцарела сир, пармезан, паста од парадајза, купат (кобасице за пржење), бели лук
Припрема рецепта:
- Пица: Ставите тесто за пиззу у већу посуду и намажите маслиновим уљем. Покријте посуду пластичном овојницом и оставите на топлом месту док се мало не дигне и досегне до собне температуре, око 30 минута.
- Подмажите целу унутрашњу површину маслацем метални облик димензија 20 к 20 цм и ставите у средину тесто. Врховима прстију распоредите цело тесто од средине ка дну и дуж зидова форме.
- Распоредите по облицима калупа по дну пеперонског теста (лагано преклапање), око 8 кришки са сваке стране. Пут 1 моцарела налепите на врх феферона са сваке стране, а затим је преклопите тесто са стране калупа за покривање кобасица сиром. Притисни ивицу теста испод феферона са сиром тако да се налазе унутар теста, до зидови форме. Тесто стисните око пуњења и затворите. Сада имаћете коре за пуњење. Покријте тесто између добијеног стране (али не и саме странице) са преосталим кришкама феферони.
- Свака преостала 4 штапића сира поделите на 4 дугачка комад. Распоредите по половини кришке сира равномерно по странама тако да сир дотакне зидове калупа. Ставите преостале комаде сир на феферони у средини. Све пице поспите пармезаном. Покријте пластичном фолијом и држите на топлом месту док тесто се не диже, око 30 минута.
- Поставите жичани носач у доњу трећину рерне, ставите га на жице лим за печење и загрејати рерну на 260 ° Ц.
- Ставите пицу на загрејани лим за печење и пеците до ивица неће постати тамно златни, а сир ће се растопити и почети да бубри, 15-20 минута.
- У међувремену, припремите умак од меса: у мало у лонцу на умереној ватри загрејати уље док не трепери. Додајте италијански купат и пржите, млетећи млевено месо дрвеним кашиком док се мало не пржи, отприлике 4 минута. Додај бели лук, слатке паприке и лук и кувајте, повремено мешајући, док течност не испари из таве и лук не постане мекан, око 3 минута Додајте парадајз пасту, 3/4 кашике. прстохват воде пахуљице црвене паприке и соли и мало мљевеног црног бибера. Кад прокуха, смањите топлоту на умерено слабу и кувајте, без поклопца и често мешајући док се сос не згусне, око 5 минута.
- Извадите пиззу из рерне и залепите је металном лопатицом бочне и доње стране пице да бисте је ослободили. Ставите пиззу даску за сецкање и сипајте сос од меса. Поспите додатно Пармезан, исеците на мање квадрате и послужите.
