Пица са саламом и љутом паприком – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 1 hour. 50 минута Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 паковање активни суви квас
- 1 кашика. топла вода (43 ° Ц)
- 1,5 тбсп. л. маслиново уље
- 1,5 тсп со
- 2.5-3 Арт. врхунско пшенично брашно, плус чак и уз потреба
- Парадајз сос
- Рибани моцарела сир, козји сир, парче пармезана
- Карамелизовани лук
- Саутеед Форест Мусхроомс
- Цонфит патка
- Комадићи феферона, саламе
- Пеперони, печени бибер
- Свјеже биље (босиљак, оригано, тимијан, власац, першун)
- Сочно млевено месо
- Маслине без коштица
- Поховани шпинат
Рецепти са сличним састојцима: сос од парадајза, тесто од квасца, врхунско брашно, моцарела сир, козји сир, пармезан, патка цонфит, салама, паприка, бибер, шпинат, оригано, тимијан, власац, босиљак, першун
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 260 ° Ц и, ако имате камен за печење пиззу, ставите је на роштиљ инсталиран на дну рерна.
- Ручно обликовање теста для пиццы:В большой миске смешайтеквас с водом, маслиновим уљем, соли, добро измешајте и оставите за доказивање. После 5 минута додајте половину брашна и добро измешати. Додајте све преостало брашно осим 1/2 кашике, и добро измешајте рукама. Пребаците тесто да се лагано проври просијте површину и мешајте најмање 5 минута. и до 7 мин., на додавање више брашна да постане глатко, еластично тесто. Не би требало бити лепљиво. Ставите тесто лагано подмазану посуду од 2-3 литара и преокрените тако да се прекривен уљем. Покријте влажним пешкиром и дајте дођите два пута на топло место. Обично је потребно најмање сати.
- За две пиззе од 30 цм: Поделите тесто на 2 порције и обликујте од њих две куглице. Ставите их на мало уља лим за печење и покрити влажним пешкиром. Оставите да стоји 15 минута. Затим пребаците на благо бразнату површину, обликујте га до жељеног облика и разваљајте на дебљину од 0,5 цм. Ставите тесто на лопатицу за пице. Ставите пуњење на врх на избор. Ставите пиззу у претходно загрејану рерну и пеците око 10-15 минута.
