Пица са сланином и порилук – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 25 мин. Потешкоћа: лако Количина: 2 пице (30 цм свака). Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Пица
- 150 гр сланина или панцета, ситно нарезане на коцкице
- 700 гр. база за пиззу, рецепт више
- Брашно
- Спреј са маслиновим уљем
- 1 и 1/4 чл. кувана пица сос од парадајза сос даље
- 150 гр. нарибана моцарела
- 1/2 листа (само бели и светло зелени делови) или бели лук, веома танко сецкани
- 1 чешња чешњака, млевена
- 50 гр. нарибани пармезан
- 12 листова босиљка
- Паприка са црвеном паприком по избору
Тесто за пице
- 1 кашика. топла вода (око 70 степени)
- 2 кашике кашике шећер
- 1 (7 грама) паковања активног сувог квасца, око 2 и 1/4 сата л.
- 1 кашика. л. маслиново уље
- 3 кашике. брашно
- 1 кашика кашике ситна со
Парадајз сос
- 800 гр. конзервирани парадајз
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 1 чешња чешњака, млевена
- 4 до 6 листова босиљка
Рецепти са сличним састојцима: квасно тесто, сланина, панцета, лук, парадајз сос, пахуљице црвене паприке, бели лук, босиљак, пармезан, моцарела сир
Припрема рецепта:
- Ставите камен за пиззу на доњи сталак у рерну и загрејте на 260 степени најмање 30 минута
- Загрејати малу таву на средње јакој ватри, додати панцету или сланину, пржите док се масноћа не растопи, али не до хрскав, око 5 минута. Пребаците лопатицом на папирна трака прекривена пешкиром за испуштање масти. Поделите се тесто у 2 једнака дела; обликујте сваки комад у куглу. Извади један комад у кругу на површини (прекријте други комад кухињом пешкир). Лагано их поспите брашном, прелијте маслацем и поспите са соли.
- Ставите тесто на претходно загрејани камен и кувајте око 4 мин Извадите тесто из рерне и положите поврх половина соса и преливи – панцета, моцарела, лук и бели лук. Дризите маслиново уље. Вратите пиззу у камен и пеците док док кора не постане златна и сир се топи, око 5-7 минута. Извади пицу, горња половина нарибани пармезан и поспите листиће босиљка и пахуљице паприке, ако користите Поновите са преосталим тестом и надјевом (види такође опција за прављење ове пице са сланином). У посуди помешајте воду и шећер, а квас разваљајте по врху. Одложи док се пена око 10 минута Помешати са маслином уље. Помијешајте брашно и сол у великој посуди. Направите продубљивање у центрирати и сипати квасну смесу. Измешати суво састојака у течности за прављење теста. Лезите лагано брашнасту површину и месите док не постане глатко, око 5 минута. Ако се тесто чини влажним, додајте му довољно брашна спречавају лепљење. Велику посуду подмажите маслиновим уљем. Од тијеста обликујте куглу и ставите је у посуду. Покријте посуду пластични омот. Оставите на собној температури да се подигне тесто око 1 1/2 сата или затворите и оставите преко ноћи. Ако ставите тесто у фрижидер, па га оставите на просторији 30 мин сос од парадајза: загрејте маслинову путер у средње тепсији на средњој ватри. Додајте бели лук и Кувајте док не поприме златно, али не тамно смеђу боју, око 20 сец Рукама дробите парадајз и додајте их у таву заједно са 1/2 кашике жлице. воде, босиљка и зачините сољу. Доведи прокухајте, смањите топлоту на средњу и пирјајте док не добије умак не згусне се, око 15 минута
