Овај карипски пунч од рума има посебан шарм. То није само свеже цеђени сок од лимете и поморанџе и „острво“ смрзнутог воће – овде се користи рум, који и сами ароматишете зачини. Рецепт је врло једноставан, па храбро поступајте са пунчом пријатељи и породица (или гусари) 18+ Прекомерна употреба алкохол је штетан за ваше здравље! Поделите са пријатељима: 
Време: 40 минута плус време инфузија Тешкоћа: лагана Количина: 12 коктела у рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Зачин Рум
- 1 флаша (750 мл.) Белог рума
- 5 целих грахова паприкаша
- 5 целијих пупољка клинчића
- 1 цео звездасти анис (звездасти анис)
- Трака корпе наранџе, дужине 7,5 цм.
- 1 пасуљ ванилије прережите на пола по дужини
- 1/2 штапића цимета
База за бушење
- 1 кашика. шећер
- 4 жлице. свеже исцеђен сок од поморанџе
- 1 кашика. свеже цеђени сок од лимете
- 5 мл. горко, на пример Ангостур
- 4 жлице. понеки кришки наранџе, лимете, ананаса и коктел трешње, плус за украс
- 1 флаша (2 л.) Сјајна вода за селидбу
- Коцке леда за сервирање
- Специјални алат: калуп за торте за 20 види
Рецепти са сличним састојцима: газирана вода, горко Ангостура, сок лимете, сок наранџе, мирисни сок, каранфил, звездасти анис, махуна ванилије, цимет, рум
Припрема рецепта:
- Рум са зачинима. Скините поклопац из боце са румом и избаците га. унутар папра, клинчића, звезданог аниса, наранџасте коре ванилија и цимет. Завијте поклопац и оставите у соби температура од два дана до недеље, тако што ћете сваки пут протрести боцу дан.
- Смрзнуто воће. Сипати 2 кашике. коцке леда у облику за торту од 20 цм, а затим додајте половину воћа у једном слоју аллсортс. Ставите још 2 кашике. лед, затим преостало воће (захваљујући леду, воће неће потонути на дно). Напуните водом и замрзните око 6 сати док се не очврсне.
- Пре сервирања у малој тепсији помешајте шећер са 1 кашиком. воде и до кључале. Мешајте док потпуно не скува. растварање шећера око 2 минута. Уклоните са ватре и оставите да се охлади док собна температура. У великој посуди за бушење помешајте сируп, сок наранџаста, кречна и горка. Овде сипајте рум, филтрирајући кроз плитко цједило, одбаците зачине.
- Остављено смрзнуто воће оставити на собној температури отприлике 10 минута, затим уклоните „оточић“ из калупа и спустите га у пробити.
- Напуните чашу хигхбалл ледом и сипајте 1 кашика. пробити. Допуните око 60 мл. газирану воду и украсите по жељи.
