Ђумбир је у стању да потпуно напусти било које пиће до краја непрепознатљив. Занимљив начин припреме освежавајућег напитка које су представили Литванци. Њихов ђумбир квасс одушевљава једноставношћу кување и оригинални рецепт. Толико је богата пробајте напитак који је рецепт за ђумбир у свакој литванској породици свој.
Ђумбир Квасс! Волите напитак или пиће?
Да бисмо скували ђумбир, требат ћемо:
- Ракијски крекери – 500г (5-6 шољица).
- Јабучни сок – 0,5л.
- Шећер – 2 шоље.
- Квасац – 30г.
- Ђумбир – 7 танких плоча од корена.
- Вода – 5л.
Занимљива је чињеница да се ђумбир у свим облицима посебно цијени Хенри ВИИИ. Да ли овај лековити корен може подржати мушкарца моћ љубавног краља? Да, и у „Хиљаду и једној ноћи“ пише о својству ђумбира да распламсава пламен страсти. Добили сте добар квасс! Само пиће љубави!
Ђумбир можете направити овако:
Нема крекера? Није битно. Замените га раженим хлебом (800г.). Попуните хлеб маса са кључалом водом тако да вода буде на врху. Затвори поклопите и оставите да се укува. 5 сати је довољно.
Ђумбир кухајте у преосталој количини воде. Нека вре 20 минута. Баците нарезани кувани ђумбир. Ако користите млевени зачин, оциједите чорбу.
Охлађеном кашику додајте у мошт хлеба, прокувајте, охладити на собну температуру.
Квас разблажите топлом водом, умијешајте у “будући ђумбир” кваса. “Улијте сок од јабуке и растворите шећер.
Оставите пиће на топлом месту. Обично након 12-18 сати квасс сазријева. Тада се већ може сигурно ставити фрижидер.
Укусне идеје
Рецепт за ђумбир у свакој домаћици је мало другачији. Можете користити и јабучни сируп. Али волим природни сок још. Више природности – више здравља! Вреди кувања једном ђумбир квасс и овај оригинални напитак ће “брендиран” у вашој породици.
