Хрскави сендвичи са месним лепињама пуњени њежне месне округлице у зачињеном сосу од парадајза маринаре и Италијански сир Проволоне. Сендвич са помфритом, запеченным в духовке со специями. 
Time: 55мин Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
Сендвич
- 4 хрскаве сендвич пецива кашика, по могућности са сезамовим семенкама
- 300 гр мешавина рибаних италијанских сирева (2,5 кашике), проволоне, моцарела, пецорино романо и фонтина
- Босиљак, рукола за украс
Месне куглице
- 700 гр. мљевена говедина од лумбалног реза (одозго сирлоин)
- 1 велико јаје, претучено
- 1 кашика. Италијанске мрвице
- 1 средњи лук, ситно сецкани
- 4 чешња лука, пресована и сецкана
- 1/2 кашике кашике пахуљице мљевене црвене паприке
- 2 кашике кашике Ворцестер сос
- 1/4 Арт. сецкани першун
- 1/4 Арт. рибани пармезан или пецорино романо сир
Маринара сос
- 1 лименка (800 гр.) Конзервирано пире парадајз
- 1 лименка (400 гр.) Парадајз пире из конзерве
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 4 чешња лука, пресована и сецкана
- 1/2 кашике кашике пахуљице мљевене црвене паприке
- Шака сецканог першуна (око 2 кашике.)
- 1/2 кашике кашике сушен оригано
Помфрит
- 4 гомоља кромпира средње величине са белом кором, сецканом у 8 дугачких танких кришки
- Мешавина зачин за роштиљ
Рецепти са сличним састојцима: пецива у сендвичу, млевено месо говедина, сос од маринаре, парадајз, рукола, босиљак, бели лук, першун, оригано, пармезан, проволон сир, помфрит
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 230 ° Ц.
- Ставите млевено месо у већу посуду и направите удубљење у центру. Удубљење напуните јајетом, мрвицама хлеба, луком, белим луком, пахуљице црвене паприке, Ворцестер сос, першун, сир и мало соли и бибера. Измешајте састојке месне округлице Мешати, али не мешати претерано. Поделите се помешајте у 4 једнака дела, разваљајте 4 куглице од сваког дела и равномерно распоредите на тепсију без лепљења.
- Ставите месне куглице у рерну и пеците око 12 минута. Пре кад извадите из рерне, згњечите месну куглу и проверите месо се пржи.
- Загријте средњу тепсију средње величине на средње јакој ватри. Додај биљно уље и бели лук. Када бели лук почне да се “ситне”, додајте зачинско биље и млевену паприку. Оставите да уље тече пола минута, затим умијешајте парадајз и сос зачините сољу и бибером. Донеси сос прокухати, смањити топлоту и пирјати док не Месне куглице у рерни.
- Помијешајте месне куглице са сосом и ставите их у лепиње сендвичи, 4 месне округлице по сендвичу. По врху поспите нарибане мљевене сира и ставите сендвиче у рерну да се отопе сир.
- Сендвиче поспите насјецканим босиљком и рукулом и послужите са помфритима са стране.Рецепт за свињске месне сендвиче и кисела шаргарепа.
Печени помфрит
Залијте кромпир маслиновим уљем. Помешајте кромпир са мешавина зачина. Ставите кромпир на нелепљиву тепсију и пеците 20 минута или док не омекша. После 10 минута печење добро протресите посуду да се не залепи.
