Кувано од три врсте мљевеног меса: говедина, свињетина и телетина – сендвичи са белим луком од Јеффа Маура, водитеља емисије о кувању “Краљ сендвича”, који се сервирао на великим хрскавим италијанским пецивима кришке сира проволона и кришке киселог поврћа. с друзьями: 
Time: 35мин Тежина: лако Количина: 8 млевених сендвича. Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 гр млевени говеђи филе
- 225 гр. млевена свињетина
- 225 гр. млевена телетина
- 1 кашика. л. маслиново уље
- 2 млевена режња лука
- 1 глава лука нарезан на коцкице
- 1 кашика кашике сува мешавина италијанских зачина
- 1/4 Арт. суво бело вино
- 1 лименка (800 гр.) Сецкан парадајз са соком
- 1/2 кашике. млеко
- Груба со и свеже млевени бибер
- 8 кришки остарелог сира проволона
- 8 лепиња за под-сендвиче (мини-багете)
- Кисело поврће јардиниере за сервирање, уље
- Кијаанти, за сервирање
Рецепти са сличним састојцима: мљевена говедина, млевена свињетина, млевени телетина, сендвич лепиње, проволон сир, зачини италијанско, бело вино, јардиниер, парадајз, лук, бели лук, млеко
Припрема рецепта:
- На средње јакој ватри загрејати маслиново уље у тави за печење. Изложите мљевена говедина, свињетина и телетина и пирјајте до ружичасте боје хлад, отприлике 10 мин. Извадите месо жлицом и пребаците у посуду, остављајући издвојен сок и масноћу у тави за печење.
- У тави за печење често јејте бели лук и лук уз италијанску зачин мешајући тако да поврће не изгоре. Кад лук постане бистар, ставите месо поново и додајте вино у деглазу. Додај Парадајз и млијеко, прокувајте, често мијешајући, све док се умак не отопи задебљава, око 15 минута Со и бибер.
- На сваку лепињу ставите кришку сира. Ставите месо на врх и кисело поврће до врха. Послужите са флашом цхианти.
