Пљескавице за месне округлице – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: ДженниферУгодно време: 40 мин Тежина: Лако Износ: 30 клизачи пљескавице Рецепти користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Месне куглице
- 450 гр мљевена говедина
- 450 гр млевене кобасице за пржење (најбоље свињетине) млевено месо са зачинима)
- 1/2 кашике. рибани пармезан, плус још мало за посипа
- 350 гр рикота сир
- 1/2 ситно сецканог лука
- 1/4 Арт. исецкан бели лук
- 2 кашике. л. сјецкани свјежи тимијан
- 1 кашика. л. насјецканог першуна и још мало за посипа
- 1 јаје
- 1 кашика. дробтине
- 2 кашике кашике груба со
- Маслиново уље
- 33 мале пецива кромпира, пре тост
Сос
- 800 гр. конзервирани здробљени парадајз
- 4 или 5 резаних лука белог лука (не превише ситно, комади од 0,5 цм.)
- 1/2 кашике кашике сушене папричице
- 2 кашике. л. екстра дјевичанско маслиново уље
- 1/2 кашике кашике груба со
Рецепти са сличним састојцима: мљевена говедина, купат (кобасице за пржење), пецива хамбургера, пармезан, рикота, парадајз, црвене пахуљице, бели лук, лук, тимијан, першун, јаја, пециво
Припрема рецепта:
- Направите сос: у великој тави на средње јакој ватри пржите пахуљице белог лука и бибера 1 минут. Стално промешајте и водите рачуна да бели лук не изгори. Додајте парадајз и со. Донесите сос до кључања, смањите топлоту на ниској и кувајте 15 минута, повремено мешајући.
- У међувремену скувајте месне куглице: загрејте рерну до 230 степени. У великој посуди помешајте обе врсте млевеног меса, лук, бели лук, тимијан, першун, јаје, пармезан, мрвице, сир помешајте рикоту и сол, млевајте рукама. Од млевеног меса формирају месне куглице од 4 цм. Топле велике нелепљива тава (по могућности ливено гвожђе) са малом количина уља. Ставите месне куглице и сос за 4 минута до златне боје са свих страна. Помири се са Ставите месне куглице у рерну на 10 минута да се охладе спремност
- Помијешајте месне куглице са 3 кашике. кувани сос. Изложите их на тост лепезе поспите пармезаном и першуном.
