Сребрни шаран Донскои рецепт
Баллик од сребрног шарана – популаран рецепт јер је ова риба велика, укусна и јефтина. Велики појединац има мало костију и месо је бело и масно. Све што вам је потребно за кухање грицкалице. Можете припремити рибу за будућност. Веома је згодан и уопште није тешко.
Балик од рецепта сребрног шарана “Донскои”
На Дону се воли сребрни шаран. Шта од ове рибе једноставно не направите! Печене, пржене месне округлице, кувајте аспиц. “Дебело чело” колико често Рибу називају популарно, добра је у сушеном и димљеном облику. Залијевање уста комадићи баљка могу се користити не само као међуоброк. Је свечана декорација стола и чест састојак многих комплекса празничне салате.
Да скувам балван од сребрног шарана требаће:
- Риба (крупна, већа од 5 кг) – 1 ком.
- Груба со, шећер. Прорачун је приближно овако: по 1кг сребрни шаран 10 кашика соли и 2-3 кашике. шећер.
- Зачини за рибу од балека, обично такви: кумин, лаврусхка, коријандер и мирис. Али комбинацију можете одабрати на свој начин на укус.
- Велика посуда, али не алуминијумска. Потлачени газа.
Паприку од сребрног шарана можете припремити на следећи начин:
За свежу рибу пажљиво уклоните све поре. Можете да скалирате не чисти. Одсеци главу и реп. Трбух равномерно подрезан. То се ради тако да рез не буде танак и балзам се не осуши ова страна.
Сребрни шаран исеците на једнаке комаде у дебљину.
Помијешајте зачине са сољу и шећером. Ставите мало смеше дно посуде. На врх ставите комаде сребрног шарана и поспите рибу ароматична смеша. За горњи слој је боље користити мање. комаде и ставите их само унутрашњошћу надоле.
Ставите мало терета на врх и ставите таву с будућношћу балик на хладноћи. Обично је 5-6 дана довољно за брисање.
Добро исперите комаде шарана сребра право испод текућег вода.
Да бисте осушили балик, можете користити неколико метода: комаде ставите на решетку (као у фрижидеру), окачите користећи велике копче за папир и кабл.
Главни услов је навлажити газу у раствору закисељеном сирћетом воду и покријте балок од сребрног шарана на врху.
За пар дана ваша укусна ужина је спремна. Можете јести. За припремите балиц за будућност, сваки комад омотајте целофаном и пошаљите у замрзивач.
Како направити балдиск од сребрног шарана цела?
Обично се тако мали примерци слане. Употреба исте пропорције соли са шећером и зачинима. На лешини једнолични резови са унутрашње стране и добро соли. Оставите сребрног шарана под угњетавањем 2-3 дана. Исперите и осушите даље конопац Неки радије користе вентилатор.
Укусне идеје
Веома је укусно одозго ароматизирати припремљени шаран из шарана сребра исецкан бели лук. За сјај и већу лепоту можете подмазати биљно уље. Укусно комбиновано са нежним месом, зелено маслине и кришке лимуна. Ако волите риболов, не знате шта да радите богат улов, често проверите наш “дом” препарати – риба и месо. “На пример, рецепт је риба Конзерве – веома тражене од наших посетилаца.
