Вафли се сада могу јести не само за доручак, већ и у рецепту од Дамарис Пхиллипс вафли сервирани у облику пице са сушеним парадајзом и традиционални преливи попут домаћег соса од парадајза вискозни сир и свеже поврће.
Аутор рецепта је Дамарис Пхиллипс, кувар који води кулинарство емисија
Time: 2сат 55 минута Тежина: средња Количина: 6-8 ком. У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
Вафљи:
- 1 и 1/4 чл. интегрално брашно
- 3/4 Арт. пшенично брашно
- 1 кашика. л. прашак за пециво
- 1,5 тсп шећер
- 1 кашика кашике суво италијанско биље
- 4 или 5 згњечених парадајза осушених на сунцу (1/4 кашике)
- 0,5 тбсп. рибани пармезан из козјег млека или обичног пармезан
- 2 јаја
- 1 и 3/4 чл. млеко
- 1/4 Арт. маслиново уље
- Кухање спреј
Основе пице:
- Рецепт за сос за пиззу погледајте доле
- 1 насјецкани црвени лук, по жељи 0,5 кашика кашике. сецкане маслине по вољи
- 0,5 тбсп. сецкане маслине, факултативно
- 1,4 тбсп. исјецкану пржену црвену паприку, факултативно
- 2 кашике. бланширани броколи, сортирано у цвасти
- 2 кашике. нарибани моцарела сир
- 1/3 Арт. рибани козји сир цхеддар
- 1,5 тбсп. Рецепт за чипс од купуса погледајте доле
- 1,5 тбсп. чипс од слатког кромпира
Пизза сос:
- 3 кашике. л. маслиново уље
- 1 средњи лук, сецкан
- 3 млевена режња лука
- 2 кашике кашике сјецкани свјежи оригано
- 1 лименка (400 гр.) Конзервирани сос од парадајза
- 1 лименка (800 гр.) Конзервирани резан парадајз унутра сопствени сок
- 1 кашика кашике душо
- 2 кашике. л. танко насецкани свежи босиљак
- 1 кашика. л. (15 гр.) Маслац
- Со и свеже млевени бибер
Чипс од купуса:
- 1 гомилу кељ нарезаних листова нарежите на ситне исечен
- 3 кашике. л. маслиново уље
- Со и свеже млевени бибер
Рецепти са сличним састојцима: интегрално брашно, брашно житарице, италијанске зачине, сушени парадајз, пармезан, јаја, млеко, црвени лук, маслине, слатка паприка, купус броколи, моцарела сир, чипс, кељ купус, цхеддар сир, бели лук, оригано, парадајз
Припрема рецепта:
- Основе пице: Вафли: претходно загрејати округле 20 цм вазелинско пегла према упутству.
- У великој посуди комбинујте пшенично брашно од пшенице брашно, прашак за пециво, шећер, италијанско биље, со, сушено парадајз и пармезан. У засебној посуди истуците јаја док не постану глатка. клима. Поново додајте млеко и маслиново уље добро измешати. На средини посуде направите удубљење сувим састојака и додајте мешавину јаја, путера и млека. Мешајте смешу док не постане глатка; предуго мешањем ће вафле бити крути. Покријте смешу и ставите у хладњак фрижидер на 30 минута до 1 сат.
- Поспите пехар за вафле спрејом за кување, а затим напуните 220 г. кувано тесто од вафла. Кувајте вафле док златно браон. Поновите с преосталим тест.
- За пуњење: Загрејати рерну на 220 ° Ц.
- Поставите талас на решетку за хлађење гадно. Поделите 1/4 кашике. сос за пиззу за сваки вафел. Сложите лук, маслине, паприке, блокирајте чоколаде или било коју мешавину ових производи. По врху поспите моцарелу или цхеддар сир. Пут плех за печење у рерни и кувајте док се сир не истопи, око 8 минута Пре сервирања напуните све састојке на врху. чипс од купуса и чипс од кромпира.
- Пизза сос: На средњем загрејати маслиново уље посуду на средње јакој ватри. Додајте лук и пржите док не омекша и златне боје, око 5 минута Додајте бели лук, оригано, парадајз сос, сецкани парадајз и мед, пажљиво све мик. Смањите топлоту и кувајте док не добијете смешу задебљава се и запремина се не смањује за трећину, око 45 минута.
- Уклоните сос са ватре, кашику смесите блендер. Сипајте у босиљак и додајте путер. Сол и бибер сос.
- Чипс од купуса: Загрејати рерну на 120 ° Ц.
- У великој посуди комбинујте купус, маслиново уље, сол и бибер на укус. Распоредите листове купуса равномерно по жицама, постави преко папира за печење. Ставите у рерну и кувајте док хрскаве, око 30 мин, мешајући их после пола време кувања.
