Тајландски ледени чај – детаљан рецепт за кување пријатељи: 
Време: 1 5 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (Чл. ) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 7 тбсп. филтрирана вода
- 7 здробљених плодова кардамома
- 10 кеса црног чаја
- 1/3 Арт. шећер
- 3/4 Арт. кондензованог млека
- 1/2 кашике. крема са ниском масноћом (10 – 12%)
- 4 кришке кандираног ђумбира или 4 стабљике лимунске траве или 4 гранчице менте (факултативно)
Рецепти са сличним састојцима: црни чај, кондензовано млеко, крема, кардамом, кандирано воће, лимунска трава, метвица
Припрема рецепта:
- У тепсији средње величине помешајте воду и кардамом и додајте до кључања. Угасите ватру, ставите врећице чаја и лагано мик. Кувајте 10 минута, а затим извадите кесице чаја. Додајте шећер и кондензовано млеко и помешајте дрвеном кашиком, док се сав шећер није растопио. Оставите да се охлади.
- Сипајте 1,5 кашике кашике. охлађену чајну мешавину и сипајте у ледени калуп. Ставите у замрзивач најмање 4 сата. Преостали чај проциједите и ставите у фрижидер ставите коцкице леда у 4 шоље. Чаше напуните охлађеним чај, остављајући мало простора на врху. Сипајте по 2 у сваку чашу ст. л. крема. Послужите са гарнираним кришкама кандираног ђумбира, стабљика лимунске траве или гранчица менте (факултативно).
