Тацо са сосом од рибе и тартара – детаљан рецепт за кување. рецепт – Ингрид Хоффманн, главна кухарица, продюсер 
Photo of the dish: Тина РуппВреме: 1 сат Тешкоћа: лако Количина: 8 такоса у рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
За тацос:
- 900 гр. филе бранцина без коже (или друге беле рибе са јака каша)
- 2 кашике. л. Ворцестер сос
- 4 чешња лука, ситно сецкана
- 1 кашика кашике со
- 1 кашика кашике млевена паприка
- 1 кашика. брашно
- 3 кашике. уље за пржење
- 8 пшеничних тортиља пречника 20 цм.
- 1 огуљен краставац огулити и исећи из великих семенки комади од 1,5 цм.
- 2 кашике. листови рукуле
- 1 кашика. свежа килантро
- Сок од две наранџе
- Вапнени клинови за послуживање
За сос од тартара:
- 2 сецкана режња лука
- 1-2 ситно сецкане кипотле паприке у адосо сосу без семенки
- 0,75 Арт. мајонез
- 1 сецкани зелени лук, само бели и зелени делови
- 1 кашика. л. сок свежег лимете
- Со
Рецепти са сличним састојцима: црвена јечма, тортиља, краставци, рукавица, паприка чипотле у адобо сосу, сок од лимете, сос Ворцестерсхире, зелени лук, килантро, тартар сос, мајонез
Припрема рецепта:
- Комбинујте све састојке за сос од тартара у малој посуди, додати со по укусу. Покријте и ставите у фрижидер док је није потребно. Рибу исперите под хладном водом и проциједите осушите папирним пешкиром. Исеците на комаде величине 2,5 цм ставите у посуду са Ворцестер сосом, белим луком, соли и бибер. Ролајте рибу са свих страна. Покријте пластиком фолијом и чувајте у фрижидеру од 20 минута до 4 сата.
- Брашно сипајте у плитки тањир и у њему уваљајте рибу комада тако да се равномерно премазују са свих страна. Подгријати уље на средњој ватри у великој тави. (То утврдите да ли је довољно вруће, ставите мало уља парче хлеба: шиштање треба чути одмах). Опрез ставите неколико комада рибе у уље одједном, претходно отресајући вишак брашна. Пржите док златно браон, 4-6 минута, ставите на тањир са папирни пешкир.
- У међувремену, загрејте средње величине таве за умерено велика топлота. Премажите тортиљу и загрејте 10-20 секунди са сваком страна. Ставите на тањир и покријте кухињским пешкиром, урадите исто са свим колачима. Спреад Варм Тортиллас кувани сос од тартара. Додајте неколико кришки краставца и ставите на врх 3-4 комада рибе, неколико листова рукуле и килантро и мало наранџе. Послужите са лиметама и клиновима тартар сос на тањире Тацо рецепт са махи-махи рибом и парадајзна салса.
