Мексички такос је мали пресавијени на пола тортиља торта пуњена месом и поврћем са дресингом. Тацос витх надев са роштиља много је ароматичнији и укусније. Тортиљу напуните пилетином прженом у зачинима, паприкама и роштиљ од лука и америчка салата Цоле Слов купус. Зачините гуацамоле-ом, традиционалном мексичком тестенином направљеном од авокадо. Зачињен пилетина и роштиљ, лук и паприке а слатко-кисели Цоле Цоле ће дати тацос богат вишеслојни укус. Поделите са пријатељима: 
Време: 1 сат 25 минута Тежина: лако Сервирање: 4 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
Тацос
- 4 пилећа прса без коже и костију (по 250 г свака)
- 2 кашике. л. анчо мљевеног бибера
- 2 кашике кашике млевени цимет
- 2 кашике кашике земља зира
- 2 кашике кашике смеђи шећер
- 2 кашике кашике груба со
- 0,5 тсп мљевени црни бибер
- Репично уље
- 8 пшеничних тортиља
- 2-3 паприке бланширане, печене на жару и танко исечене
- ББК лук за сервирање
- Цоле Слов
- Рецепт за гуацамоле погледајте доле
Гуацамоле са зеленом паприком на жару
- 2 зрела авокада, огуљена, нарезана на коцкице
- 1 паприка бланширана, грилована, огуљена и коцкице семенки
- 1/4 Арт. црвени лук на коцкице
- 2 зелена лука, ситно сецкана
- 2 свеже липе
- 0,5 тбсп. исецкани листови килантро
- 2 кашике. л. уља уљане репице
Цоле Слов
- 3/4 Арт. мајонез
- 2 кашике. л. шећер
- 1 кашика кашике семе целера
- 3 кашике. л. јабуково сирће
- 1 мали купус, сецкани, језгра исеци
- 2 шаргарепе, ситно решена
- Пола ситног црвеног лука, танко исеченог полу прстенови
- 3 перја зеленог лука, танко коса резано
Роштиљ од лука
- 2 слатка лука, неољуштена, нарезана на дебеле кругове 0,5 цм
- Репично уље
- 1 кашика. роштиљ сос
Рецепти са сличним састојцима: тортиља, бели купус, шаргарепа, сос гуацамоле, паприка инћуна, цимет, кумин, целер семенке, сос са роштиља, сок од лимете, јабуково сирће, авокадо
Припрема рецепта:
- Поблано, загрејте роштиљ на јакој ватри Подмажите паприке уље, со и бибер. Ставите их на роштиљ и добро пржите са обе стране око 10 минута. Извадите паприке са роштиља, пребаците у посуду и прекријте облогом 10 минута. Скини се паприке огулити, извадити стабљику и семенке и ситно сецкати. Лук на жару. Подмажите лук уљем, сољу и бибером. Ставите на роштиљ и пржите 4 минута са сваке стране до златно браон. Подмажите неколико минута пре него што будете спремни. сос са роштиља. Већина љуски би требала сиђите с роштиља, уклоните остатке лука када је спреман.
- Цоле споро: мајонезу помешајте у већу посуду са шлагом, шећер, сок целера, семе целера, сирће, со и црно млевена паприка. Додајте купус, шаргарепу, црвени и зелени лук, измешајте све, посолите и попаприте, ако је потребно. Напусти купус 15 минута пре послуживања.Гуацамоле са прженим зелена паприка на жару: све састојке помешајте у средњој посуди величина, со и бибер.
- Пилетина, лаган роштиљ док није вруће. у посуди помешајте паприку анчон, цимет, кумин, смеђи шећер, 1 кашика кашике. со и црни бибер .. По врху утрљајте припремљена пилећа прса Зачините смесу, преокрените их и поспите преосталом соли. Попрскајте малу количину уља и ставите на роштиљ зачин. Пржите око 3 минута до хрскаве боје коре. Преокрените пилетину, покријте роштиљ поклопцем и кувајте још 6 минута док не будете спремни. Извадите пилетину са роштиља и оставите 5 минут, а затим сецкати.
- Роштиљ пшенице тортиље брзо, управо то загрејати и оставити отиске решетке. Сакупљајте такосе умотавањем нешто пилетине, бланшираног, лук, цоле споро и гуацамоле. ово јело комбинује Пилснер пиво.
