Терине лососове пастрмке

16

• 2

• Време кувања

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 1х 30мин
    • 0.0.2 Средње јело
    • 0.0.3 143кцал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци
    • • • 2.0.0.1 Кључне речи:

  1х 30мин

• Тежина рецепта
  

  Средње јело

• Енергетска вредност
  

  143кцал

• Оцена

• Рецепт

Укусна закуска доћи ће од племенитих сорти рибе, припремите га за посебне празнике код куће.

Почнимо!

Састојци

0/10 састојака

• лимунов сок 3 кашике. л
• млеко 5 кашика. л
• топло димљена пастрмка 240 г
• крема 600 мл
• пире од хрена 1 кашика. л
• со на укус
• свеже млевену паприку по укусу
• свеж копар 1 гомила
• желатински лист 10 листова
• слани лосос 800 г

1ч 30мин1ч 30мин 143

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Узмите террине калуп запремине око 1,25 Л, маст путер, ставите лепљив филм, на њега нарезане комаде лососа, и доле најслађи комади, јер ће се возити готов оброк.
2. Желатину оставите у малој количини хладне воде.
3. Пастрмка (осим два филета), лосос, шлаг 200 мл.
4. Додајте хрен, бибер, лимунов сок, сецкани копар, остатак шлаг.
5. Отопите исцеђену желатину у загрејаном млеку. Додајте кашику пастрмка маса, измешати, ставити све у пастрмку масу.
6. Умутити у желатинозно-пастрмку масу у неколико фаза крема, окрећући лопатицу горе-доле, додајући хрен по укусу, со, бибер, лимунов сок.
7. Половину муса ставите у охлађен облик са лососом.
8. Горња два филета пастрмке, на њима друга половица муса, затворите поврх рибе и филма. Ставите у фрижидер на ноћ.
9. Ставите готову террин на тањир, уклоните филм, украсите резан лимун, црвени кавијар. Сећи оштрим ножем без притиска, террин је врло нежно.

.

Кључне речи:

• Предјело
• лосос
• новогодишњи рецепти
• террин
• пастрмка