Рецепт за тоастадо са салатом од купуса – јела Мексичка брза храна. Са тацо тортиљама пуњеним од црни пасуљ, пилеће месо на жару. Салата од црвеног купуса купус зачињен паприком од бибер-чипса у адобо сосу, шећер од трске и сок лимете. Поделите са пријатељима: 
Фотографија јела: Антонис Ацхиллеос Време: 58 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 4 У рецептима се користе мерни спремници запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 4 тацо кукурузне тортиље (равне, тврде тортиље од интегрално кукурузно брашно)
- 450 гр црни пасуљ, без течности
- Пилећу пилетину на роштиљу, месо поделите на влакна, исеците у великим комадима
- 2 кашике. ситно сјецкани црвени купус
- 1 гомила ротквице (приближно 6 ком.), Исецкане на тракице
- Пола гомиле цилантро-а, грубо сецканог
- 1/4 Арт. канолино уље и још много тога за пржење
- Груба со и свеже млевена паприка
- 1 кашика кашике млевени кумин (зира)
- 1/4 Арт. пилећи презли
- 1 кашика. л. паста од чилија или чичерка паприка у сосу адобо
- 1 чешња чешњака, сецкати
- 1/4 Арт. сок од лимете
- 2 кашике кашике смеђи шећер
- 1/2 кашике. павлака
Рецепти са сличним састојцима: тоастадо тортиље, пилетина на жару, црвени купус, прето црни пасуљ, тацос, ротквица, цилантро, кумин, чили паприка у адобо сосу, бели лук, сок од лимете, смеђи шећер, павлака, паприка са инћуна
Припрема рецепта:
- Загријте тешку таву на умерено високу температуре, сипајте канолино уље 1 цм колачи у врућем уљу, до златно браон и хрскав, отприлике 2 минута са сваке стране. Ставите тортиље папирним пешкиром и поспите сољу.
- Сипајте уље из таве, оставите 2 кашике. л. Додајте пасуљ и зиру, промешати пржити, 1 мин. Додајте чорбицу и пирјајте, мешањем пасуља лопатицом, док течност не прокључа. Зачините сољу и бибер.
- Умутите шлагом 1/4 кашике. канолино уље у великој посуди, измешајте бели лук, паста чилија, шећер, 2 кашике. л. сок од лимете, 1/2 кашике кашике со. Додајте купус, ротквицу и килантро, протресите. Умијешајте павлаку и преостале 2 кашике. л. сок од лимете у другој посуди, со и бибер.
- На сваки колач ставите пасуљ, месо и салату, а поклопите павлака.
