Хамбургер рецепт познатог кухара Гуи Фиер-а. Наслов бургери потичу од три енглеске скраћенице “Б”, што значи говедина (говедина), сланина (сланина), бурбон (бурбон). Ови хамбургери се састоје од говеђих котлета са роштиља, хрскавих димљена сланина, димљени цхеддар сир и слатки сос са бурбон. Поделите са пријатељима: 
Фотографија јела: Јеннифер Цоси Вријеме: 40 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 6 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 шољица (Чл. ) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
За хамбургере:
- 900 гр. врхунско месо говеђег рамена
- 6 свеже печених лепиња, пржених и измућених маслаца
- 6 дебелих кришки димљеног цхеддар сира
- 12 кришки дебело сецкане димљене сланине пржене до хрскаве
- Со, бибер и бели лук
За сос од слатког бурбон :
- 1 кашика кашике сецкани лук
- 1 кашика кашике исецкан бели лук
- 1/4 Арт. кукурузни скроб
- 1/4 Арт. шећер у праху
- 1/8 жлице кајенска паприка
- 1/8 жлице со
- 1/8 жлице млевени црни бибер
- 3/4 Арт. бурбона
- 2 кашике. л. соја сос
- 2 кашике. л. Ворцестер сос
- 2 кашике. л. јаворов сируп
- 1/3 Арт. сезамово уље
- 2,5 тбсп. л. балзамични сирће
- 1 кашика кашике Дијон сенф
- 1,5 тсп Табасцо сос
- 1/2 кашике. смеђи шећер
- 1/2 кашике. гранулирани шећер
Рецепти са сличним састојцима: мљевена говедина, лепиње хамбургер, цхеддар сир, димљена сланина, смеђи шећер, лук лук, бели лук, дијон сенф, балзамични сирће, јавор сируп, табаско сос, соја сос, Ворцестерсхире сос, бурбон, бели лук, скроб
Припрема рецепта:
- Направите сос: у посуди помешајте кукурузни скроб, шећер од глазуре, кајенски бибер, со и црни бибер. Велики ставите пирјач на лагану ватру и у њега умешајте бурбон, 1 ст. вода, соја сос, Ворцестер сос, јаворов сируп, семенке сезама уље, балзамични сирће, сенф, бели лук, лук, табаско, смеђи шећер и гранулирани шећер. Повећајте ватру, дајте смесу прокухајте, а затим полако додајте суву смешу течности снажно мешајући. Кад се смеса темељно измеша, кувајте још 1 минут. Угасите ватру.
- Загрејати роштиљ на умереној ватри. Може се користити грилл пан.
- Припремите пљескавице: од мљевеног меса направите 6 месних округлица. Мало посолите, попаприте и зачините белом луком. Пржити котлете са сваке стране по 4-5 минута до просечног степена пржења. На сваку резницу ставите 2 траке сланине. За сваку резницу са ставите сланину на дебелу кришку димљеног сира и дајте је истопити котлете у лепиње. Прелијте великодушним сосом на врху бурбон.
