Клупски сендвичи који се састоје од хлеба, живине, пржене сланине, парадајз и мајонез појављују се на јеловницима америчких ресторана већ 1899. године године. Измишљени су или у престижном приватном клубу, или у једна од коцкарница у Њујорку. 20-40-их година КСКС века у Мексику Цезар зелена салата је створена. Два северноамеричка јела одлична утјеловљен у овом сендвичу, сосу у којем заслужује засебан пажња. У ствари је цезар дресинг салата, он доноси невероватан распон укуса. Парадајз осушени на сунцу је боље фино исецкајте, а панцету можете заменити обичном сланином. пријатељи: Време: 1 сат 20 минута Тежина: лако Сервирање: 3 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 велика векна циабатте
- 2 подељене половине пилећих прса, с костима и кожом
- Маслиново уље
- 110 гр. танко нарезана панцета
- 1 велика чешња белог лука, сецкана
- 2 кашике. л. сецкани першун
- 1,5 тсп инћуна са тестенином
- 1 кашика кашике сенф
- 1,5 тбсп. л. свеже исцеђен лимунов сок
- 1/2 кашике. мајонез
- 60 гр младу ругулу, оперите и осушите у сушилици за салата
- 12 парадајза осушених на сунцу, у уљу
- 60–90 гр. танко нарезани пармезан
Рецепти са сличним састојцима: циабатта хлеб, пилећа прса, панчета, парадајз, рукола, пармезан, инћуни
Припрема рецепта:
- Загрејати пећницу на 170 ° Ц. Поставите пилећа прса лим за печење с кожом према горе. Премажите их маслиновим уљем, поспите сољу и бибер. Пеците 35-40 минута. док не буде спремно. Мало охладите, одбаците кожу и кости, месо нарежите дебело кришке.
- У међувремену, ширите панцету на другом лиму за печење у једном слоју. Тост траје 10-15 минута. до хрскаве. Пређи на папирни пешкири да апсорбују сувишну масноћу.
- Ставите бели лук и першун у посуду за обраду хране, опремљени челичном сечивом, брусити. Додајте пасту за инћуне, сенф, лимунов сок и мајонез. Побиједите поново да добијете хомогена конзистенција (сос ставите у фрижидер, ако не Искористићете је одмах.).
- Циабатту прережите водоравно на пола и одвојите врх део са дна. Тост хлеб са одрезаном страном према унутра пећи 5-7 минута. Оставити да се мало охлади. Спреад исечене стране сваког дела соса. Ставите половину рукулу на дну хлеба и затим положите слојеве унутра следећим редоследом: парадајз осушени на сунцу, кришке пармезана, хрскаве панцету и нарезану пилетину. Поспите сољу и бибер.
- Завршите са још једним слојем рукавице. Ставите други на врх половину циабатте и исецкати на три дела преко. При сервирању сендвич треба да буде на собној температури. Рецепт за пилетину и сендвич са роштиља на жару сланина, бијело вино саувигнон-бланц хармонично се слаже са овим јелом.