Рецепт за сос од сира са кипотлетом. Умак је направљен од путер, брашно, млеко, сир, конзервиране чили паприке, парадајз и димљени јалапено чипотле сос. Сервед сос од сира као прелив за хот догове пријатељи: 
Фотографија јела: Давид Малоцхе Вријеме: 20 мин. Потешкоћа: Лако Рецепти са сличним састојцима: сир, парадајз од шљиве, паприка кипотле, млеко
Припрема рецепта:
- У лонцу за пари помешајте 2 кашике. л (30 гр.) Маслац и брашно, 1/2 кашике кашике груба со и неколико прстохват бибера, ставите на средњој ватри и мешајте 2 минута док смеша не почне до пене. Постепено додајте 1 кашику. млеко. Кувајте, мешајући, отприлике 4 минута да се згусне.
- Додајте 3/4 кашике. нарибани полутврди сир, 1/4 кашике. конзервиране зелене паприке чилија (без течности), 1 шљива коцкице парадајза и 1 – 2 кашике. л љути чипсол сос димљена јалапено паприка. Мешајте док не постане глатко стање.
