Јесење ноте бобичастог воћа, срдачно нам дају боцу ароније планински пепео! Рецепт “Октобар” – тако га њежно назива домаћица правећи ово невероватно здраво пиће. Пријатно горчина, богат укус и боја – одличан додатак разне десерте.
Домаћа аронија
Пектин, који је богат “аронијом”, има колеретик дејство, уклања из тела тешке метале и друге токсичне метале елементи. Тамне бобице имају богат састав витамина. Да имам код куће такав природни прибор за прву помоћ значи обезбеђивање јаког имунитета, што је посебно тачно у “вирусном” периоду ван сезоне.
Да вам направим домаћу црну ракију требаће:
- Вишње лишће – 100ком.
- Црна планинска пепела – 80 бобица.
- Шећер – 800-900г.
- Водка – 0,5л.
- Лимунска киселина – 1 кашика
Можете припремити и ликер од рогача од боровнице овако:
Бобице и листове залијте водом и кухајте 20 минута. Онда проциједити, додати лимунску киселину, глатко, измијешати масу и поново је угријте на лаганој ватри.
Охладити, сипати вотку, флашу.
Постоји још један стари начин да се скува “аронија” ликере
Зреле бобице у рерни и сачекајте да се омекшају. Пепео не треба да постане сув или да гори. Сипајте боце трећину печених бобица, сипајте вотку. Чим течност поприми засићену боју, пуњење треба исушити, додати шећер (израчунавање 1,5 шоље шећера по боци од 0,75 литара.).
Укусне идеје
Тамне бобице задржавају стабилну арому и боју. Ароматично душа ликера, захваљујући лишћу трешње, гости опажају госте одушевљење Овај природни, дуги и пријатан укус није оставите “чувати” вина. За тако изврсно пиће можете сервирајте јегуљу у јабучном соку.
