Куесадилла је варијација мексичког сендвича. Традиционално је то тортиља од пшенице или кукуруза – тортиља пуњена сиром и разваљана на пола. Да дајем Куесадиллас већег латиноамеричког укуса, допуњују га Пасуљ се напуни и послужи уз типично мексичке сосеве салса и гуацамоле, чији су рецепт измислили стари Азтеци и Маје. А за велику компанију направите упитник у обрасцу затворени колач и исечен на порције. Поделите са пријатељима: 
Време: 20 минута Тежина: лако Количина: 1 упитник, коришћени рецепти. запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 пшенице тортиље
- 600 гр конзервирани пржени црни пасуљ
- 1 кашика. салса са комадићима поврћа
- 1,5 тбсп. рибани сир
- 0,5 тбсп. готов гуацамоле
- 2 кашике. л. павлака
Рецепти са сличним састојцима: тортиља, црни прето пасуљ, сос од салсе, сос гуацамоле, павлака, оакаца сир
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 200 ° Ц.
- Ставите једну тортиљу испред себе. Равномерно слојевит на њу распоредите пасуљ, 3/4 кашике. салса, рибани сир. Цовер на врху са још једном тортиљом.
- Поставите упитадиле на лим обложен фолијом. у року од 15 минута Сир се треба растопити и покрити се златна хрскава. Док се пече, у чинији сезонски гуацамоле са павлаком.
- Изрежите упитадиле на 4 једнака дела и пребаците на тањир. Послужите уз сос од гуацамоле-а и преосталу салсу. Рецепт Куесадилла са пилетином и Беан тапенаде Лагер пиво је погодно за ово јело.
