Црвени кавијар фила од бранцина

2

• Време кувања

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 4 х
    • 0.0.2 Једноставно јело
    • 0.0.3 48,44кцал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци
    • • • 2.0.0.1 Кључне речи:

  4 х

• Тежина рецепта
  

  Једноставно јело

• Енергетска вредност
  

  48,44кцал

• Оцена

• Рецепт

Овај јеллиед рецепт има одличан укус и изглед. Процес кување код куће је прилично једноставно, али трошкови јела ће бити висок, јер користи скупе састојке.

Почнимо!

Састојци

0/14 састојака

• Бранцин – 800 г
• Леек – 1 ком.
• Лук – 1 ком.
• Ловоров лист
• Буиллон коцка
• Чешњак – 2 зуба.
• Препелице – 10 ком.
• Кавијар лососа – 150 г
• Со
• Копар
• Желатина – 40 г
• Першун
• Аллспице
• Лимун

4 ч4 ч 48,44

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Рибу нарежите на 2 филета. У овом случају глава, пераје, гребен и реп не треба избацивати. Пажљиво уклоните све кости са филета и остави га на страну

2. Сипајте 2.000 мл воде у шерпу, ставите на ватру и баците ту су риба глава, гребен, пераје. Донесите до кључања, извадите пена.

3. Пор нарежите на колутиће, огулите бели лук, лук исеците на пола и прекините са кувањем да печете рибу. Додајте чорбу коцка. Састојци за кување морају бити на тихој ватри са отвореним поклопите 30-40 минута. У исто време, немојте то заборавити морате редовно уклањати пену.

4. Након тог времена, набавите све производе из јухе и проциједити течност кроз 4 слоја газе. Сипајте кашику назад у тепсију и ставите у њу филете морског осипа. Симмер 15 минута. Извадите рибу и додајте желатину течности и у потпуности раствори се тамо.

5. Скухајте препеличја јаја и огулите их. Онда исећи на пола.

6. Испод ставите кавијар у порциони калупи, затим кришке лимуна, јаја и риба. Све прелијте топлим чорбом и ставите у хладњак у трајању од 3 сата (могуће је и више). Пре подношења, уклоните га калупе и украсите гранчицом копра.

Кључне речи:

• јелилиед
• црвени кавијар
• порилук
• бранцин