Рецепт за мексички класични сендвич са пржена сланина, парадајз салса и зелена салата од леденог бријега друзьями: 
Photo of the dish:Јонатхан Цантор Вријеме: 1 сат. 10 минута Тежина: Лаки порције: 4 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
За сланину:
- 450 гр димљена кувана сланина, дебела кришка исечен
- 2 кашике. л. мљевени чили паприкаш
- 1/2 кашике кашике кајенска паприка
- 1/2 кашике кашике сушен оригано
- 1/2 кашике кашике млевени кумин
- Прстохват млевених клинчића
- 3 грубо резана чешњака
- 2 кашике. л. јабуково сирће
За сендвиче:
- 4 португалске лепиње или мекане багете
- 225 гр. оакаца сир или слана моцарела нарибана на решетке
- 3 резана парадајза
- 1/2 мале главе зелене салате, сецкане
За салсу:
- 675 гр. парадајз, велики рез на пола
- 1 мали лук, исечен на четири дела
- 4 режња белог лука у кору
- 3 паприке јалапеноса нарежите по дужини и огулите
- 3/4 Арт. зеленка цилантро (лишће и меке стабљике), велика сјецкани
- 1 кашика кашике јабуково сирће
- Груба со
Рецепти са сличним састојцима: багуетте, оакаца сир, сланина, парадајз, ледена салата, лук, бели лук, јалапенос, килантро, јабуково сирће, млевена кајенска паприка, кумин, оригано, клинчић, анчо бибера
Припрема рецепта:
- Направите салсу: Загријте рерну са роштиљем. Покријте лим за печење фолијом и на њега ставите парадајз, лук, бели лук и јалапенос (сечен). Пеците 6-8 минута, преврћући ако је потребно, све док парадајз и лук угљен, али бели лук не омекшава. Охладите, огулите бели лук огулити. Парадајз, црни лук, бели лук и јалапенос ситно исецкајте, пребаците у посуду. Додајте килантро, сирће и 1/2 кашике. со.
- Скувајте сланину: искључите роштиљ и претходно загрејте рерну до 175 степени. Покријте лим за печење фолијом, постављеном на врху решетке. У малој посуди помешајте чили прах, кајенски бибер, оригано, кумин и клинчићи додајте бели лук, сирће и 1 кашику. л. вода. Ставите сланину на жице сталак у једном слоју, премажите мешавином зачина. Пеците 15 минута док се масноћа не почне топити. Преокрените помоћу казета наставите да печете још 10-20 минута у зависности од дебљине кришке до стварања златне коре. Осушите папирним пешкиром, охладите док сланина не постане мало хрскаво.
- Направите сендвиче: лепиње нарежите на пола, извадите мало пулпе. Лагано пеците у рерни 5-7 минута. До дна ставите пола куване салсе, а затим сир, неколико кришки сланине, парадајза и салате. Ставите га поново на врх салса. Покријте лепиње са мало притиска на њега. Бунс исећи на пола.
