Сендвичи са прженим зеленим парадајзом – детаљан рецепт приготовления. 
The photoпосуђе: Анна Виллиамс Време: 2 сата. 20 минута Тежина: лаки делови: 6 Рецепти користе волуметријске посуде запремине: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Сос
- 3/4 Арт. мајонез
- 3 кашике. л. насјецкани свјежи першун
- 3 перја зеленог лука, исецкана на колутове
- 2 кашике кашике зелени љути сос
- 1,5 тсп Ворцестерсхире сос
- Груба со
Сендвичи
- 6 зелених парадајза средње величине (отприлике 700 гр.)
- 1 кашика. бели природни сирће
- 1/4 Арт. шећер
- Груба со
- 3 кашике. л. зачине за кисело поврће (рецепт види овде)
- 1 шака свежег копра (лишћа и стабљика)
- 2 кашике. пшенично брашно
- 1/2 кашике. кукурузна брашна
- 1 кашика. л. чили у праху (мешавина зачина с рецептом за чили види овде)
- 4 велика јаја
- Биљно уље за пржење
- 12 кришки белог хлеба
- Жути и црвени парадајз, исечен на кришке
Рецепти са сличним састојцима: мајонез, першун, зелени лук, зачињени сос, Ворцестерсхире сос, зелени парадајз, зачин за кисело поврће, копар, брашно, кукурузно брашно, зачин за чили, јаја, бели хлеб, парадајз
Припрема рецепта:
- Припремите сос: у чинији помешајте мајонез, першун, зелени лук, зачињени сос, Ворцестерсхире сос и сол по укусу. Поклопите и охладите.
- Зелену рајчицу нарежите на кришке дебљине 6 мм. и стави у велику посуду. У тави помешајте сирће, шећер и 1 кашику. л. со. Ставите зачин за киселост у кесу газе; уроните унутра тава са копром. Кувајте на средњој температури, мешајући док се шећер не растопи, отприлике 5 минута Додајте 2 кашике. хладне воде и сипајте у посуду са зеленилом парадајз. Оставите парадајз да се маринира на соби температура током 1 сата 30 мин.
- У посуди помешајте обе врсте брашна, чилија у праху и 1 кашику кашике. со. У посуди помешајте јаја, 2 кашике. л. воде и 1 кашике кашике. сол, побијте размазити. Сипајте у велику таву приближно 2,5 цм. биљног уља, ставите на средњу ватру и загрејте 190 ° Ц.
- Извадите зелену парадајз из маринаде и обришите сухом. Парадајз уваљајте у смешу од брашна, а затим уроните у масу јаја и поново уваљајте у смешу од брашна. Пржите парадајз у врућем уљу, у серијама од 3 до 4 минута. са обе стране, до златно браон. Пребаците на папирне пешкире и поспите сољу.
- Сваку кришку хлеба прелијте сосом. Ставите на 6 кришки слојеви пржене зелене парадајз, затим свеже жуте и црвене боје Парадајз Покријте сендвиче преосталим кришкама хлеба.
