Земитас (Поблана) – популарна мексичка улична храна пореклом град Пуебла. Сендвич се традиционално прави од цементне лепиње. Ин у зависност од региона ставите свињску маст у тесто тако да постану мекши. Ове величанствене лепиње се комбинују са било којим месом и то баш код вас направите сендвич у очима: извадите мрвицу или је притисните и почните исечен авокадо, бели сир, месо карнитас, боливијски коријандер (популаран у Латинској Америци зелени са засићеним арома цитрусне менте), парадајз и сос. Карнитас је Мексичка свињетина пирјана је неколико сати зачини док се не разгради лако на влакна. Онда свињетина се расијече на комаде, штавише, користи се у разним тортиље и такоси. Додајте и бибер цхипотле у сосу свом цемиту. адобо који месу даје благо димљени укус, и уживајте аутентични мексички укус сендвича. Поделите са пријатељима: 
Време: 10 мин Тежина: лако Количина: 1 сендвич у рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 лепиња од Тсемитаса (или сезамова лепиња, или друга лепиња са са високом масноћом)
- 1/4 Арт. исецкано свињско месо
- 1 кашика. л. адобо сос
- 2 цхипотле паприке (сецкане на тракице)
- Пола малог авокада (исечен на танко кришке)
- 4 шоље парадајза
- 1/4 Арт. Оакаца сир (исечен или нарезан на коцкице) комади)
- 1 кашика. л. исецкан боливијски коријандер или килантро
Рецепти са сличним састојцима: сусама у ролни, љута паприка у адобо сосу, оакаца сиру, авокаду, свињетини
Припрема рецепта:
- За почетак назубљеним ножем, пресеците лепињу са стране. На полеђини кашике гурните мрвицу лепиње на удубљења за остале састојке сендвича.
- На сваку половину роладе распоредите по 5 кашика. л. сос од адобо и затим ставите на горњу половину читаве паприке чипса.
- Ставите месо на доњу половину лепиња, а цилантро на горњу половину, Оакаца сир, кригле парадајза и нарезани авокадо. Затворите сендвич и замотајте чврсто у папир. Изрежите сендвич на пола и служити.
