Ђиро са јагњећем и тзатзики сосом – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: БрианнаЏенкинс Време: 1 сат. 10 минута Тежина: средња Количина: 8 гирос Рецепти користе волуметријске посуде запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
Јањетина:
- 900 гр. исечено 4 цм месо са ногу или рамена младо јагње без кости (прво уклоните вишак масноће)
- 3 здробљена режња белог лука
- 1/2 кашике кашике сушени тимијан
- 1/2 кашике кашике сушен оригано
- 1/2 кашике кашике сушени размарин
- 3 кашике. л. маслиново уље (порционо)
- Сок 1/2 лимуна
- 1 кашика кашике со
- 1/2 кашике кашике млевени црни бибер
Прелив:
- 8 пита торта
- 2 танке нарезане парадајза
- Салата од сецканог леда
- 170 гр здробљени фета сир
- Сос Тзатзики, рецепт испод
- Врући крем сос, рецепт испод
Сос Тзатзики:
- 1 мали нарибани краставац
- Ситно сецкани листови 1 гомила свеже нане
- Ситно сецкани листови 1 гомила свежег копра
- Количина од 1 лимуна
- 1 кашика. природни јогурт
- Со
Љути сос:
- 1 кашика. павлака
- Коприва и сок од 1 лимуна
- 2 кашике. л. срирацха сос
Рецепти са сличним састојцима: јањетина, пита, срирацха сос, сир фета, слана салата, бели лук, лимунов сок, лимунска корица, краставци, парадајз, оригано, рузмарин, тимијан, метвица, копар, павлака, јогурт
Припрема рецепта:
- У великој посуди помешајте коцкице меса са белим луком, тимијан, оригано, рузмарин, лимунов сок и кашика маслиново уље. Добро измијешајте тако да јањетина буде потпуно преливен лимунском маринадом. Оставите да се маринира 30 минута.
- Он јакој ватри загрејте велику таву и сипајте преостале 2 кашике. л. маслиново уље. Зачините месо жличицом соли и 1/2 кашике кашике бибер. Ставите јањетину у тепсију и кувајте, док се са свих страна не порумени до слабог стања печено, око 4 минута са сваке стране.
- Загријте јаме у сувој тави или микроталасној на неколико секунди тако да постану топли и флексибилни. Наставите неколико комада меса, кришке парадајза на сваку торту мало ледене салате, фета и кашика сваког соса. Схифт на тањиру за сервирање, завијте и уживајте! направите тзатзики сос: У малој чинији помешајте краставац, метвица, копар, лимунска корица и јогурт. Посолите по укусу и послужите са гиросом. Принос: око 2 кашике сока за кување киселе павлаке сос: У мању посуду ставите киселу павлаку, лимунову корицу и сок, сос срирацха и добро измешајте. Посолите сос по укусу и послужите са гиросом. Принос: око 1 кашика.
